南海水产研究所研究员李卓佳认为,对虾健康养殖包括四要素。一是防控外源污染,有限量水交换,降低外来风险；二是削减自身污染,及时降解转化养殖代谢产物,促进良性循环,少用药或不用药；三是生态防治病害,营造良好生态环境,保持稳定,减少胁迫因子；四是增强对虾体质,营养合理,科学投喂,免疫调控。
李卓佳认为,水产微生态制剂是以后水产养殖病害防治的发展方向,它拥有无可比拟的优势,在整个养殖过程中通过“水体中细菌-浮游植物-浮游动物-虾”食物链生态防治方法,可以做到养殖过程中不使用任何药物,符合人们对食品安全的需求。
然而,目前我国对水产微生态制剂行业监管不到位使行业混乱,其相关的标准问题、准入制度问题、使用方法问题等都亟待解决。华南理工大学轻工与食品学院蔡俊鹏教授表示,目前我国水产微生态制剂的生产技术是成熟的,但是产品质控方面还有待改进。生产过程不规范、产品中的活菌数只是进行简略的估算、没有进行严格的质控检测过程,使得产品质量高低不一,出现同一个厂家产品“批批使用效果不一样的情况”。
