近一年多来,日本市场上新鲜捕捞金枪鱼供给量的确有所增加,但增加的主要原因是由于进口成本下降,而并不是其国内市场上出现了真正的消费需求增长。现在在日本,金枪鱼生鱼片的需求只有在节假日、庆祝活动或奖金发放的时候才会有所增加。
国内市场的低迷对进口有着直接的影响,日本新鲜/冰鲜金枪鱼的进口呈现出明显的下降趋势。2008年1月~9月,日本冷冻金枪鱼的进口趋势也同样令人失望,其进口量约为2002年的一半。迄今为止,尽管拍卖市场在价格上作了一些调整,却并没有真正提高市场的需求,来自几个市场的数据都显示出供给在持续走低,而餐饮业的需求也十分有限。与上年同期相比,今年前9个月日本冷冻金枪鱼的进口下降了6%,只有南部的蓝鳍金枪鱼(用作生鱼片)和鲣(主要是用作柴鱼的原料)的供给增加,而生鱼片市场上其它种类的金枪鱼供给量均下降。