“现在装香肠的市民已经很多了。”某市场人士表示，随着腌腊制品加工季节的来临，肉禽市场将出现供需两旺的局面。据统计，上月市内外生猪存栏量得到恢复，目前正值毛猪上市旺季，猪肉价格相应回落。而近期国内肉类出口变缓、市外输入重庆市生猪猪源充足且价格较低，对重庆市的生猪和猪肉价格影响较大。统计显示，10个肉、禽、蛋品种上月环比平均下降5.57%。
据统计分析，受“鸡蛋三聚氰胺”事件影响，市场对鸡蛋的消费信心不足，加上鸡饲料等相关价格上涨和外地鸡蛋入渝对鸡蛋市场产生的冲击，上月重庆市场鸡场鸡蛋价格持续11个月的下降态势——从1月的每公斤9.00元，下降到8.14元，降幅为9.55%。据了解，一斤鸡蛋的成本在2.75元，而目前鸡蛋的批发价每斤2.70－2.80元。如果加上其它成本，重庆市蛋鸡的一个养殖周期亏损大概在15元左右。市农业信息中心表示，当前重庆的蛋鸡生产面临新一轮的困境，防患于未然是当务之急。
