粤东的澄海、饶平是国内主要牛蛙养殖地区。现在又到出蛙高峰期,收购价因饲料、药物等涨价直逼成本价位。所幸年初冻灾导致粤东牛蛙上市推迟,与海南虎纹蛙上市高峰错开,但提前上市的虎纹蛙消费市场已受到全球金融危机的影响,萎缩不少。据了解,海南虎纹蛙价格已经跌破成本,牛蛙价格能否坚挺,蛙农对后市并不乐观。
冻灾导致上市推迟
汕头市澄海区盐鸿、溪南、东里等镇是汕头牛蛙养殖主要集中地,养殖面积接近2000亩。“今年牛蛙上市比往年要推迟20-30天”,广州海维公司汕头片区刘经理告诉记者,“以往到12月份中旬出蛙量达产量一半,而今年只有不到两成”。
东里镇蛙农林家平刚卖了200担牛蛙,大部分尚还未出售,他告诉记者:“年初冻灾影响到亲蛙的产卵,导致今年蛙苗上市偏晚”,从而导致出蛙高峰期延迟。
“如今大部分蛙才0.5-0.7斤/只,就这样出售的话,饵料系数偏高”,再养10-15天,平均达到0.8斤/只后就比较理想,“现在只希望天气好点,不要来寒潮,能赶在冬至前后将蛙卖掉。”老林笑着说。
收购价直逼成本
“现在牛蛙价格5.1元/斤,已经没钱赚了。”老林对刚卖的价格不太满意。他跟记者算一笔账,牛蛙养殖成本主要是饲料,今年牛蛙饲料平均每吨价格上涨800元,达到7500元/吨,以饵料系数1.0计算,加上塘租、苗种、药物等成本1元,养殖成本已经达到4.8元/斤,这其中还不包括人工、水电等费用。
据了解,牛蛙一年只能养殖一批。粤东的养殖习惯是4-5月份放苗,到冬至前后出售完,仅少量越冬后开春再卖。正常情况下亩产能达到2万斤以上,饲料用量超过10吨。
如此大的饲料用量,蛙农需要饲料经销商在资金上给予支持。据介绍:蛙农的资金主要用在苗种和塘租上,饲料通过经销商赊销,为了保证货款回收,经销商又承担收蛙的任务。当市场蛙价不好时,饲料经销商通过补贴方式适当提高蛙价,让蛙农不至于亏本。
“现在市场价格实际只有4.1-4.2元/斤,而收购价却要到5.1元/斤”,收蛙商林老板表示,“如果价格跌的太厉害,我们也没有办法”,他说,去年牛蛙价格在海南虎纹蛙的冲击下,曾一度下跌至3元/斤,差价太大,蛙农受损严重。
消费量极度萎缩
“目前蛙农出蛙积极性不高,主要有两方面原因。”蛙农老林对记者说,一是蛙价5.1元/斤已经直逼养殖成本,二是冻害导致上市延迟,现在还没有达到理想上市规格。冬至前后价格会如何?老林显得忧心忡忡。
记者采访广州某饲料厂蛙料业务员阿华,他透露说,“现在广州地区虎纹蛙价格已经跌至3.2元/斤,而且交易量很小”。
据了解,广东养殖的虎纹蛙主要供广州、东莞、深圳等地消费。由于经济危机影响,消费量大幅降低。“以前东莞随便一个乡镇菜市场的蛙档口,一天就可以销售10多车蛙,而如今一车蛙要分两天才能卖完。消费量极度萎缩导致蛙价下跌。”阿华解释到。
海南的虎纹蛙情况大致相同,销售地主要在广东。当地第三造虎纹蛙已于11月上市,如今价格已跌至2元/斤,“主要原因就是广东消费量急剧下滑。”海南当地某业内人士告诉记者。
据收蛙商林老板介绍,牛蛙除了在广东销售以外,还卖到长沙、南昌、重庆、上海等一些传统消费城市。广东牛蛙消费量已经降低,其他城市也有所减少,“现在还没有到上市高峰,在高峰期消费量会不会更明显降低,还很难讲”,林老板分析说,“如果价格真的太差,那蛙农只有博明年开春的价格了。”
