东乡县是一个年出栏生猪130万头的“全国瘦肉型猪基地县”，高级畜牧兽医师吕晓明刚完成对该县生猪生产情况的调研。他说：“这几天我走访了全县21个生猪养殖专业户，他们大都对生猪养殖信心十足，其中有20个专业户意欲再次扩大生产规模。”为应对市场变局，万年生猪集团以上规模增加抗风险能力，该集团的库存母猪同样也由4000头增加到了5000头。
据介绍，生猪市场价格涨落通常有一个恒定周期，大约在3年~6年。多年来，江西作为一个传统生猪生产大省，许多专业户与市场玩这种“价格迷藏”经验老到，他们之间的较量和博弈也往往以专业户胜利而收兵。他们都明白，只有上规模，才能最终推动市场。
进入新世纪以来，生猪价格曾先后经历两次大的低谷。一次发生在2000年，另一次则出现在2006年前后。这两次的市场低迷，尤其是后一次，让许多生猪养殖户经历了劫难，大量散户纷纷关闭了猪圈，“家家养猪”的景象由此一去不返。然而，当人们从一次又一次价格直落的惊魂中回味过来时却发现：那些专业养殖户们不但没有悄然消失，反而将猪场越办越红火，规模也越做越大。如今，仅东乡县就有年出栏生猪万头以上的猪场22家，今年上半年，全县生猪饲养量达95万头，出栏46.25万头，分别较上年同期增长36%和42.7%，这其中85%以上来自规模养殖户的贡献。
谈到如何应对市场风险，东乡县养猪协会会长、大地鑫种猪场老总彭明高说：“市场低迷时期，我们所要做的基本功就是加强内部管理，降低成本。”目前大地鑫种猪场正在有计划地淘汰部分母猪以应对挑战。
“饲养母猪，主卖子猪”是东乡县生猪生产的主要特征。和别的地方“主育肥猪”有所不同的是，东乡县的母猪饲养占据了较大份额，在关键时发挥着重要作用。今年上半年，该县存栏生猪48.8万头，其中母猪近7万头。可别小看了这7万头的数量，在产销两旺的时候，养殖户们铆足劲提高母猪产子率，每头母猪一年产子20头，全县则可增加140万头。今年春节过后，供不应求的子猪销售让东乡的规模养殖户们热情倍增，狠狠地赚了一把。
而当价格一旦走低，饲养户们则及时调整策略，把子猪留下自繁自养，以求保本微利。他们通过引进良种，淘汰一批产子率低的母猪，为行情转变做好了充分的准备。同时，饲养户们还更改饲料配方，放缓存栏猪的生长进度，降低产子率。在压缩饲养成本的基础上，密切加强防疫，以求平稳渡过猪市低谷。
表面上，猪市虽然下挫不少，但这也只是从一个高利润向相对较低利润的转变。今年以来，受冰雪灾害影响所致的市场高企已经逐步转向平和，近期会走向一个正常发展的轨道。
据专家估算，就目前的生猪收购价而言，饲养一头肥猪依然存在有200元左右的利润。这个数字相比较于年初的利润而言，当然下降了不少。但是，对于规模养殖户而言，并不是很糟糕的局面，他们仍然对市场抱有较大的信心。在东乡县黎圩镇规模养殖户黄文辉的猪场里，笔者看到一片热闹场景，一边是数百只幼子争相围着一只只肥壮的母猪哺乳，一边是膘肥体健的商品猪在抢着吃食。黄老板说，猪市转低，目前对他的猪场影响不大。今年5月以来，出栏量与去年相比，稳中有升。万年生猪集团供香港的生猪数量也同样是稳中有升。
业内人士分析，专业户扩大规模是一种从长计议的发展方式，会根据市场行情灵活调整，受目前市场行情的影响不大。但诱于行情高涨时的高利润而建的猪场要小心，因为生猪生产有一个较长的周期，投入的资金不可能在短期内收益。因此，专家建议，在经验不足、技术不到位的情况下，千万不可盲目跟随。否则，势必陷入资金套牢、欲罢不能、进退两难的地步。
