陕西生猪屠宰企业资质等级认定工作是去年下半年启动的，经过对全省102个申报生猪屠宰企业进行审查，近日，省商务厅向社会公布，全省第一批83个生猪屠宰企业被确认为星级生猪屠宰企业，其中14家企业为三星级企业、17家企业为二星级企业、52个企业为一星级企业。
据陕西省商务厅重要商品处处长靳力介绍，根据商务部等要求，屠宰企业资质等级认定分为五个星级，一星是基本级，最高为五星级，审查主要看8个方面：基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量。“8项都达标才能评上星级，若有一项没达标，便不能评星级。”靳力说。
有关人士介绍，陕西公布了首批星级屠宰企业，走在了全国前列，而国内其他省份还处在评定中。据悉，目前陕西有410家生猪屠宰企业，到明年上半年，省商务厅将全面完成对这些企业的评星工作。
今后，市民在市场或超市买肉，可根据企业挂出的“星级”高低进行选择。省商务厅相关人士也介绍，星级屠宰企业如果发生屠宰注水猪、病害猪，或制售注水肉、病害肉的，或检疫、检验制度不落实，产品质量不符合标准规定的，或一年内受到两次以上处罚的，将取消其资质等级，并按有关规定予以处罚。
