斑点叉尾鱼回适应性强，其养殖方式既可单养，又可混养；既可在池塘、水库饲养，也可在网箱或流水池中进行集约化养殖。其中以池塘养殖较为普遍。
池塘条件
池塘一般要求为长方形，东西向，面积最好3350平方米~13400平方米，水深1.6米~2.2米。池底平坦，无淤泥或少淤泥，有进排水设施，进排水方便，水质清新无污染，pH值7~8.5，每1350平方米池配1.5千瓦增氧机一台。
鱼种放养
清塘消毒 鱼种放养前15天，先清除池塘淤泥，保持水深6厘米~10厘米，每亩用生石灰60千克~100千克，进行消毒。待池塘水体中出现大量浮游生物后放苗。
鱼种要求 鱼种应体质健壮，规格整齐，体形正常，体表不充血，背部肌肉丰满，尾柄粗短，游泳活泼，溯水性强。在合理的放养密度下，养殖周期内能达到每尾0.5千克~0.9千克的上市规格。
放养模式 每亩放养斑点叉尾鱼回鱼苗800尾~1200尾，规格每尾30克~50克，同时套养25克/尾左右的白鲢鱼种150尾~200尾。实践证明，鱼回鱼池不宜套养其他吃食性鱼类，否则会影响到鱼回鱼的摄食和生长。放养时间放养时间以冬放为佳，选择春节前后放养。冬季水温低，伤亡小，能延长鱼的适应时间，增长生长期，利于鱼苗早开食、早生长。
投饲量及投饲方法
饲料选择 鱼回鱼养殖以投喂专用的鱼回鱼配合颗粒饲料为主，不宜投喂其他饲料，否则会影响到鱼回鱼生长和体色。鱼回鱼对饲料营养需求范围为：蛋白质32%~36%，脂肪7.0%~8.0%，碳水化合物12.5%~20.0%，纤维素12.0%~13.5%，以及必要的维生素和矿物质添加剂等。
投饵量 根据放养量，鱼体增重倍数和饲料系数来确定全年的饲料量。再根据温度确定一年中各月的饲料分配计划及各月投饲量。鱼种放养初期投喂量一般为鱼体重的6%~8%，成鱼阶段为鱼体重的3%~6%。但具体投喂时还要根据水温、天气和鱼的摄食等实际情况灵活掌握投喂量。
投喂方法 采用投饵机定点投喂。根据鱼回鱼喜欢弱光摄食的习性，把开始驯化摄食颗粒饲料的时间定在黎明和傍晚，每天2次，每次驯食时间30分钟。驯食时边投饲料边给一定频率的声音，投饵速度不宜过快，一把饲料分5次撒下，每次间隔3秒钟为宜，饵料落水面积控制在1平方米内，驯食要有耐心，切忌急躁。7天~10天驯化成功后，就可每天8时和17时定点用投饵机投喂。投饵时要坚持“四看”、“四定”的原则，即看季节、看水质、看鱼的活动和摄食情况，四定即定时、定量、定位、定质。每次投饵要做到匀、好、足，并做好记录。
日常管理
巡塘 每天早晚各巡塘一次，查看水质，观察鱼情，发现问题及时处理。7月~9月，晴天中午开增氧机1小时~2小时，阴雨天晚上提早开机，下半夜开机到天明。每天要捞除池中杂草、污物、死鱼，保持塘口清洁卫生，并做好塘口记录。
水质管理 鱼回鱼窒息点低于四大家鱼，耐低氧能力相对较差，易浮头或泛塘，对水质要求较高，养殖过程中要长期保持水质肥、活、爽，透明度保持在25厘米~30厘米。定期注排水，7月~9月每10天~15天换水一次，每次换水20厘米~30厘米。水色过浓，透明度低于25厘米，应及时冲注新水。5月~8月池水保持最高水位（1.6米~2.0米）每半月或1月每亩用生石灰水5千克~10千克全池泼洒，以改善水质。
检查和记录 每半月至1月检查一次池鱼情况，检查时随机抽样30尾，计数、称重，推算出存鱼总量，算出饵料系数及下一阶段投饵量，做好记录。
鱼病防治
斑点叉尾鱼回抗病能力较强，全程使用鱼回鱼颗粒饲料养殖的，能增强鱼类体质，且不污染水质，能大大降低鱼类发病率。“坚持以防为主，防重于治”的原则，清塘药物尽可能选用生石灰以改良水质。在夏季应15天左右加注一次新水并施用生石灰。定期使用二氧化氯消毒水体。养殖过程中每20天~30天进行一次全池消毒杀虫。
主要病害的防治
锚头鱼蚤病：用90%的晶体敌百虫全池泼洒，使其的浓度达到每千克池水中含0.3毫克~0.4毫克。出血病：用二氧化氯全池泼洒，使每千克池水含0.3毫克~0.4毫克。同时每千克饵料内拌入鱼康20克，每天投喂一次，连用5天。肠道败血症：可用每100千克饵料加0.18千克土霉素连续投喂7天~10天，同时用含0.3毫克~0.4毫克二氧化氯溶液全池泼洒。
收获
捕捞：到8月底部分鱼回鱼已达上市规格，可起捕上市，让小规格鱼回鱼生长，提高净产量。斑点叉尾鱼回可用网捕，拉网3次~4次，上网率可达95%以上。运输：长途运输前，鱼应停食1天，以排除粪便，减少运输途中对水质污染，以提高运输成活率。
注意事项
斑点叉尾鱼回苗种须到正规场家购买，苗种要纯正，严格消毒，少放吃食性鱼类如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。宜就地购买，以减少运输损伤，于晴天现捕现放。饲料选购正规厂家斑点叉尾鱼回专用颗粒饲料，以保证斑点叉尾鱼回的体色和品质。饲料应新鲜不能霉变过期，以防鱼病的发生。鱼回鱼对水质要求较高，养殖过程中应少用、慎用有机肥。养殖过程中应禁用孔雀石绿等国家禁用药物，以减少药物残留。斑点叉尾鱼回喜暗，中午光照强烈，该鱼不愿到水面摄食，故投饲时间选择在早、晚进行。高温季节要严格控制生石灰用量，每亩水体生石灰用量控制在5千克~10千克左右。
斑点叉尾鱼回抗病能力较强，但由于其为无鳞鱼，在操作过程中应小心谨慎，若管理不当也会导致水霉病、烂鳃病等发生，避免鱼体受伤。斑点叉尾鱼回对几种药物敏感性的大小顺序为：敌百虫＞硫酸铜>福尔马林>食盐，高锰酸钾亦不宜作斑点叉尾鱼回的浸洗药物。
