上周日，在顺德区某烤鳗有限公司的展位，摆放着各色蒲烧烤鳗，可以试吃。从禅城区过来的李女士品尝后竖起了大拇指：“肉很细嫩，很鲜美。前段时间听说中国鳗鱼出口日本遇到困难，这么好的鳗鱼怎么日本人就不敢吃呢？”有一个做韩国料理生意的商人还拿出卡片，要和该公司总经理陈林谈做代理事宜。
顺德是国内最早养殖鳗鱼的地区之一，顺德区龙昌烤鳗有限公司一年出口烤鳗2000吨左右。“顺德的鳗鱼品质可以和日本的相媲美，甚至超过它，”陈林说，曾经在日本做过调查，在没有指明产地情况下摆出日本和该公司的烤鳗，试吃的大多数日本人觉得该公司的烤鳗口感更好。而顺德烤鳗的价格才2000日元/公斤，日本的因成本高等原因要6000日元/公斤。
今年的毒水饺事件和毒奶粉事件发生后，日本行业组织借机对中国鳗鱼大肆炒作，导致日本消费者看到中国产的食品就避而远之。2008年度，全国出口烤鳗仅有23970吨，和去年同期相比减少了51.3%；今年出口烤鳗创汇30867万美元，和去年同期相比也减少了45.9%.陈林说，其实近几年，鳗鱼的把关是十分严格的，每个批次的原料、成品中国出入境检验检疫局都来检查，该公司本身也从各环节严格监督。“中国出入境检验检疫局规定，只要有一个批次的产品在国外检查出问题，都要勒令该产品生产企业停止出口一年。”
“广东鳗鱼销售渠道过于单一，主要出口日本，这样很容易受日本市场影响。”陈林说，为此公司开拓了美国、欧盟、俄罗斯以及东南亚地区市场，现在已初见成效。去年该公司出口1700吨鳗鱼，日本只占了300吨左右，80%以上是日本以外市场。
陈林说，鳗鱼营养成分远高于四大家鱼，他们这次的展示、推广，就是要让更多中国人了解鳗鱼。“我们最终的计划是开拓国内市场，只要10%的中国人吃鳗鱼，我们的产品就不用出口，日本人想吃价廉物美的鳗鱼，请到中国来。
