海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品，具有很高的食用价值。自古被列为“海中八珍”之一，有“海中人参”的美誉。近年来随着人们生活水平的提高以及保健意识的增强，海参的消费需求不断上升，价格也不断上涨，从而带动了海参养殖热的兴起。由于岩礁筑池对海岸地形地貌影响较大，仅有极少数地区适合发展，养殖规模受到限制，因此虾池改造养殖海参逐渐成为北方地区主要的海参养殖模式。
一、虾池养参技术要点
虾池的选择与改造
首先应选择长方形、南北走向的虾池，南北各有进、排水闸门，以自然纳水的虾池为宜，要求无淡水注入，无工业污染，特别是周围不能有油污污染。由于北方虾池多为泥质和软泥底质，达不到海参的生活条件，因此必须对虾池进行改造。先将池内积水排净，一般池子加深至2米~3米，池底整平，铺10厘米左右的细沙。对闸门、堤坝进行整修和改造。为保持养殖池塘的水流畅通，可人工将池塘的4个角改成弧形，使整个池塘呈椭圆形，池塘进水渠道直至池底，目的是保持整个池水的流动性。
人工布池造礁
根据海参的生活习性，养殖海参必须先解决附着物的问题，为此需建设人工参礁。人工投放石块或瓦片，建人工参礁。其做法是：将石块或瓦片在池底堆放成条状，每行宽2米~3米，行距8米~10米。也可以采取零星抛石法，即将石块或瓦片一堆堆不规则放置，每堆2平方米~3平方米左右，堆距1.5米~2米。
清池肥水
人工参礁设置完毕后，进水淹没参礁，每亩施用漂白粉10千克或生石灰50千克进行消毒。两天后将水排出。然后进水。进水口用60目滤水网过滤，以防敌害生物卵及幼体进入，一周后进行肥水。
苗种投放
海参的苗种一般有两种：一是秋苗，即人工培育的当年苗种，体长2厘米~4厘米，一般在10月中下旬开始放苗，亩放苗量1.5万~2万头，成活率在30%~40%左右；二是春苗，即上一年培育的苗种经过越冬后，到第二年春天出售，此时体长5厘米~6厘米,亩放苗量在0.5万~0.8万头，成活率在60%~70%左右。
优良参苗的选择标准是：体态伸展粗壮，肉刺尖而高，头尾活动自如，运动活跃，排便不黏而散，消化速度快。
养殖管理
1.加强水质管理是养好海参的关键，水体交换量越大，海参生长越快，出成率也越高。因此要合理调节水质。由于海参是狭盐性动物，适盐范围在24‰~35‰之间，最适范围28‰~31‰，因此每逢低潮大雨天气要及时排出池内上层雨水，防止池塘盐度降低。
2.水温也是影响海参生长的重要因素。每年4月~6月，水温10℃~18℃，是海参快速生长期，此时要加大换水量。进入7月~9月，水温在24℃以上时，海参开始夏眠，此时应把水位加至最高，确保海参安全度夏。10月份以后，水温降至22℃，海参开始结束夏眠。12月份以后进入冬季，此时水温降至8℃以下，海参开始冬眠。此时也应提高水位，以延缓水温的下降。
3.日常管理。每日早晚各巡塘1次，观察池边海参的摄食、生长、活动情况以及池塘水色变化。正常情况下应每10天测量海参生长情况1次，同时测量盐度、溶解氧和pH值。
巡池时发现有吸附在池壁的海参要及时捞起放回池内，防止因干露时间过长死亡。阴雨天海参虽不宜干露，但雨水可致海参死亡。
4.病害防治。为防止病害的发生，在高温期加大巡视力度，发现腐皮参及时捞出，药浴隔离。快速生长期每隔半月用次氯酸钠1ppm全池泼洒消毒1次，可起到较好的防治效果。
二、虾池养殖海参存在的问题
养殖环境不够完善
水源干净，无污染，盐度、温度适宜，岩礁底或泥沙底是海参栖息的首选条件。但目前海参养殖环境不够完善，主要表现在以下两个方面：
一是清淤不彻底，一些池子在改造时未能将池底的淤泥全部清除，改养海参后由于多数采取轮捕轮放的养殖方式，多年不对池底进行清淤，池底沉积了厚厚的淤泥和海参粪便，对池水水质造成了较大的影响，氨氮或硫化氢等有害物质含量上升，诱发海参发病。
二是参礁密度不足，青岛地区人工参礁模式主要以垒石布礁和瓦片布礁为主，许多养殖户由于受资金限制而减少了人工礁石的数量。众所周知，参礁是海参赖以生存的基础，海参依靠参礁摄食、栖息、躲避敌害，参礁数量增加则海参栖息的附着基面积扩大，底栖饵料生物的生物量增加，饵料生物的丰富不仅满足了海参生长需要，同时海参的防病抗病能力也随之增强。
调控不及时，生态环境恶化
出现这一问题的原因首先是没有水质检测工具，大多数养殖户仅能通过水色来判断水质的好坏，准确度不高；其次是已经确认水质恶化也没有及时采取恰当的调控措施。唯一有效的方法是换水，但如果恰逢小潮汛往往束手无策。
自然资源匮乏，海参种质下降
一方面由于没有长期的种参保护计划，加之海上自然生长的海参也受到病害的侵染，导致当前海参自然资源匮乏，种参质量难以保证；另一方面养殖所用亲参没有经过系统的品种选育和改良，经过累代养殖之后，种质退化严重，造成苗种的生长速度减慢，抗病能力降低。另外，由于当前海参育苗期疾病发生率高，部分苗种带菌率较高，加上购苗者大多没有实施健康苗种检测措施，丧失了选择健壮苗种的机会，使疾病传染的危险性增大。
三、应对的措施
彻底清淤
对刚改造的养参池塘，一定要做到清淤彻底。应将池底淤泥层彻底清除池外，直到底层黄色底泥露出为止。对于已放养过海参的池塘，一定要废除掉轮捕轮放的养殖方式，一般春季收获一次后先将池底曝晒，即使使用挖掘机或泥浆泵将池底淤泥、海参粪便清除出池外，还要按50千克/亩~100千克/亩的生石灰用量清池消毒。
增加人工参礁数量
海参养殖户一定要提高人工参礁对海参养殖成败重要性的认识，一定要保证人工参礁面积不能少于池底面积的一半以上。
注重水质调控
水质管理是养好海参的关键。养殖池水交换量越大，养殖水质越能保持清、新、爽、嫩的状态，海参才能长好。但是换水受潮汐限制，大潮时可以大量换水，在小潮时就需要采取开动增氧机或施用微生态制剂（硝化细菌）、底质改良剂（生石灰）的方法来改善池底环境。
正确选择参苗
购买苗种时，将购买国家级或省级海参良种场培育的苗种作为首选。在选苗时还应实施苗种健康检查，选择体表无伤、干净、肉刺完整，身体自然伸展、活动力强、对外界刺激反应灵敏的苗种为宜。特别应注意育苗场出池过程时间的长短，苗种快速出池可以避免参苗的大量吃水。
科学使用药物
海参养殖病害的防治应遵循“预防为主、防治结合”的方针，对于已染病的海参要求治疗时对症用药，要请有经验的技术人员检查病症，确定病因后在不违反食品安全的前提下准确用药。
