20日，港口镇港南水产养殖场，前来收购塘鱼的外地车辆不见昔日繁忙。养殖场老板黄锦华向记者大吐苦水：从今年9月份至现在，湖南、湖北大批家鱼进军我市，与本地家鱼相比，他们以每公斤便宜4-6元的优势迅速占领中山市场。受其影响，我市多家养殖场塘头收购量大幅下滑，经营颇为艰辛。为何外地家鱼能够对本地水产品造成如此大的冲击？面对市场正常竞争，我市养殖企业、职能部门如何应对？
■现状：多个养殖场塘鱼销量下滑
一直以来，由于我市养殖技术好、水产品质量佳，水产品特别是四大家鱼深受珠三角和港澳地区市民欢迎。港南水产养殖场属于省无公害产品基地，该场每天都从中山各地收购本已能即时上市的四大家鱼，再把其投放进水质好、无污染的鱼塘继续养殖一个多月，期间不给家鱼投放饲料，以达到鱼身“排毒”和“瘦身”效果，这样养殖的家鱼市场潜力大，主要供给香港澳门市场，部分销往珠三角城市。
“9 月份开始，家鱼塘头价下滑，从高峰的每公斤18元多降到目前的 14元多，内地销量减少30%。”黄锦华告诉记者，“以前，因为中山家鱼无污染、价格合理，占了广州市场的 80%。”往日，每天前来收购的广州、深圳、东莞车辆络绎不绝。而现在，周边城市几乎没有车辆前来收购。
记者从渔业部门了解到，今年上半年，我市家鱼产销两旺，为多年来少见，但下半年特别是9月份后，多个养殖场塘鱼销量不同程度下滑。
■原因：外地塘鱼进军和经济不景气
黄锦华介绍，造成现在塘鱼销售困难局面的原因很多，其中主要是来自湖南湖北的家鱼进军中山市场的影响。据了解，由于道路畅通、天气转凉，近几个月大批湖南湖北山塘水库家鱼运抵我市和广州、深圳、东莞市场，其中占据广州市场份额就有七成以上，在深圳、东莞市场占的比例也不少。而在我市最大的水产批发市场东港昌，来自湖南湖北的家鱼也占了20%以上，主要以个头大、价格低的优势，受到买家青睐，一天销量近万公斤。
市场竞争优胜劣汰再自然不过，可黄锦华也表示自己的难处：中山地处珠三角，养殖成本高，加上为提升家鱼品质，中山不少养殖场不惜加大投入，为家鱼“瘦身”“排毒”，市场家鱼价格自然要高一些。“如果从价格上拼，中山家鱼并没有多大优势。”黄锦华坦言。据业内人士分析，金融海啸导致经济不景气、珠三角一些企业减员、部分企业饭堂关停等，也是造成中山四大家鱼销量下滑的重要原因。
■对策：搞活流通并紧盯高端市场
面对市场如何调整如何应对？黄锦华开始有些无奈，不过他的目标还是十分明确：提高产品品质，占领高端市场，绝不拼销量更不拼价格。
事实上，黄锦华的想法与市渔业部门的思路不谋而合。市海洋与渔业局有关人士表示，我市今年已经投入250万元用于扶持流通领域，补贴配备流通设备。他提醒养殖户眼光要看得更远些，充分利用扶持政策搞活流通，加大南鱼北运力度，扩大北京、西南、华东等城市市场份额，打开销路。
另外是提高水产品品质，绝不能拼价格，因为这样无法保证四大家鱼质量。据悉，为鼓励养殖户养出无污染、肉质鲜的优质家鱼，并盯紧高端市场，不成“大路货”。今年我市斥资150 万元扶持符合条件的水产养殖场创建无公害基地，目前全市无公害基地有52个，认定面积13万亩，占全市养殖面积的四成，这将从政策上引导我市养殖业走上健康、绿色之路。
