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【连载88】从存栏与出栏量关系看生猪供给弹性

  作者: 来源: 日期:2008-11-24  

  假如商品肉猪自出生到出栏分为两大阶段,即:仔猪、育肥猪。那么,我们选择样本点45个月的肉猪存栏量与出栏量,研究两者之间的关系。

  如图35,相对而言,生猪的出栏更有规律性,说明生猪需求的季节性规律比较明显,而存栏的变化虽然相对复杂,但也有一定的规律。那就是,生猪的出栏最高峰均在每年的“春节”前后,维持的时间很短。如:某样本点生猪出栏量平时在200-250万头,而春节前后却增加至300万头左右,高出平时20-50%。不过,存栏量也在每年的春节大量出栏后大幅下降,由于存栏基数较大,所以下降的幅度在10-20%。同时我们由图还可以看出,存栏量在春节大幅下降后,很快便开始恢复,大约需要2-4个月便可恢复至节前水平。

 
    图35 2003年1月-2006年10月某省生猪存栏、出栏量变化

  生猪出栏量占生猪存栏量的比重一般情况下在20-25%,这是因为,商品肉猪的育肥期约为4-5个月,每月出栏的数量占存栏的1/4-1/5。但我们由图不难看出,除了每年春节前后出栏占存栏的比重可以达到30%以上甚至35%左右以外,仍有个别月份会高于25%。如2004年下半年7-11月份最高达到25.69%,主要原因在于猪价远高于正常价位,盈利水平非常高,导致出栏明显增加,部分养猪户甚至将150斤左右的生猪也出栏了。如上图,这段时间的出栏量要比平时高。虽然2006年上半年也达到了25%以上,其主要原因在于猪高热病疫情肆虐,大量的生猪被出栏,同时死亡率明显提高,存栏量大幅下降,如上图。

  低于20%的情况也曾发生过,如2003年3-6月份,其主要原因在于适逢非典,省际间交通阻滞,产销区流通受阻,大量的生猪虽达到出栏体重但却遭遇“卖猪难”的问题。而此前,生猪存栏水平却非常高。所以,出栏占存栏的比重低于20%。

  由肉猪存栏量与出栏量的关系可以看出,养殖户根据市场行情好坏调整出栏的行为对生猪的供给影响较大。除了春节前后出栏可以较平时增加一半左右外,行情的好坏对出栏量的影响相对较小。不到出栏体重却因为行情好而提前出栏,达到出栏体重因为行情差而未出栏的,最多导致出栏占存栏的比重上升5%以内。而这部分“不该出栏而出栏,该出栏而不出栏”的部分占出栏量的比重在10-20%。

  也就是游走于无效供给和有效供给部分的生猪占有效供给约为10-20%。行情好的时候有效供给中有10-20%的生猪是未达到出栏体重的,而行情差的时候共有占有效供给10-20%的达到出栏体重的生猪却未出栏。

  分析背后的原因,之所以只有这些猪有资格游走于无效供给和有效供给之间,主要是:即使行情好,未达到出栏体重而出栏的生猪也应该在150斤以上,这部分猪的数量在总存栏猪中的量是比较小的。

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