记者了解到，目前猪肉价格整体保持在平稳状态，此时猪肉价格的回升是属于正常价格调整，因为此前猪肉价格一直呈回落走势。新发地相关负责人表示，如果猪肉价格一直回落会导致养猪农户亏本，从而有可能影响养殖情绪，导致猪的数量减少，又会致猪肉价格大幅回升。
随着天气逐渐转冷，人们对肉类的需求量开始上升，肉类价格也随之有所上涨。11月17日新发地市场白条猪批发价为：（瘦）7.6元/斤，（肥）6.9元/斤；16日白条猪批发价为（瘦）7.5元/斤，（肥）6.5元/斤，整体数据显示，白条猪价格正逐渐有所回升。而整羊价格也由原来的9.0（大）—10.5（小）元/斤，涨到目前10.0（大）—11（小）元/斤。据相关负责人介绍，由于目前气温逐渐降低，市民对肉类的大量需求拉动了肉类价格的上涨。
