目前大量的红花蟹在福建省厦门市开禾市场上市了，每公斤售价36元，与去年同期相比便宜4元。当下的红花蟹肉多，但膏较少。
野生龙虾亮相
昨日，开禾市场来了一批野生大龙虾，每公斤售价480元，养殖龙虾每公斤售价是300元。
如何区分野生龙虾和养殖龙虾呢？野生龙虾体形大，须和虾足既长又粗；养殖龙虾则相反，除体形较小外，须和虾足较细短。
四川兔干来厦门
昨日，来自四川的野兔干在开禾市场上市了，每只（1000克左右）售价18元。
俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔肉含有丰富的卵磷脂，可抑制血小板凝聚和防止血栓形成，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效，卵磷脂中的胆碱能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。野兔肉加鲤鱼等份炖食，可治疗慢性气管炎。
沙糖桔初露脸
现在是各种桔子、橙子“争奇斗艳”的季节，水果摊上到处都是这些“金黄果”的身影。继几天前南丰蜜桔上市后，昨天，来自广东的沙糖桔也出现在松柏市场。
据摊主介绍，今年的沙糖桔刚上市就受到不少市民的欢迎，现在的价格还偏高，品质较好的每公斤10元，普通一点的每公斤7元。不过，现在沙糖桔的味道已是甜中带酸，非常可口了。
皇帝豆新上市
个头挺大，颗粒饱满的皇帝豆上市了。在松柏市场，部分摊贩将皇帝豆剥开后出售，这种剥好的皇帝豆每公斤12元，未剥皮的每公斤10元。
据摊主介绍，皇帝豆就是菜豆，与常见的蚕豆不同，皇帝豆的形状更大更扁，可以炒菜、煮汤等。
