一石激起千重浪。自问题鸡蛋消息公布之日起,国内蛋鸡养殖业效益急剧下滑,鸡蛋价格骤然下降。北京最大的蛋品批发市场--大洋路农产品批发市场从10 月28日开始,鸡蛋批发价格便开始迅速走低,从27日的134/箱(45斤装)下跌到29日的120元/箱。销量也由以前的一万箱左右,下降到29日的 8000箱。远在东北的黑龙江省新胜蛋禽批发市场,由于蛋品主要供应南方大、中城市,自香港传出鸡蛋中检出了三聚氰胺的消息,日销售量由600多吨居然降到300多吨,价格也由原来的每市斤2.85元降为现在的2元。而全国最大的蛋品批发市场--广州槎头蛋品综合批发市场,批发量由以往正常的1500吨降至500吨,下降了三分之二。
三聚氰胺问题鸡蛋的出现,使国庆节后原本就步入低迷的蛋品销售雪上加霜。由于蛋品的销售市场受到冲击,中小养殖户为降低损失,一方面加大降价销售鸡蛋和淘汰鸡,另一方面开始退掉了已订的鸡苗。这起源于饲料的三聚氰胺风波,在市场的传导下,迅速波及到产业链上游的蛋种鸡业。纷至沓来的被退订单使蛋种鸡业的发展也蒙上了阴影。齐鲁晚报有消息说,青岛一家种鸡场一天就被退掉万只鸡苗。而据青岛市畜牧兽医局抽样检测,青岛市场并没有检出三聚氰胺。截止目前全国仅三省四企业鸡蛋检出三聚氰胺,其他各地均未出现三聚氰胺鸡蛋含量超标的消息。尽管如此,从各地回馈的消息看,种鸡业鸡苗订单被退似乎已成燎原之势力,难以遏制,令人痛心疾首。于是有人惊呼:蛋鸡养殖业的冬天来临了。
蛋鸡养殖业的冬天真的来临吗?窃以为还不至于此。面对不期而至的冲击,《中国畜禽种业》编辑部的同仁认为:三聚氰胺鸡蛋含量超标的问题,需要更多的是理性面对。如果说漫天飞舞的被退订单让蛋种鸡业感到寒意逼人,准确地说应该是遭遇了一股携风带雨的强冷空气,而非步入冬季。如果是冬季,那寒夜漫漫,万物萧瑟,复苏的过程是异常缓慢的,一切得到春来时。如果是冷空气,气温转暖一切就过去了。而从蛋种鸡业目前遭遇的情况看,应当属于受下游影响暂时受挫,蛋种鸡业本身是没有问题的。
首先,三聚氰胺问题鸡蛋缘起饲料,而且已经认定是人为因素所致,如此排解起来就比较便利。从蛋种鸡业育种的特性来讲,种鸡业基本上都有自己的饲料场,食品安全可以做到源头控制。商品蛋鸡养殖企业和养殖户则不同,这些企业基本上没有自己的饲料厂,即便是这次首个被检出问题鸡蛋的大连韩伟集团,饲料也是购进的。这也便是祸起饲料的问题鸡蛋缘何出自养殖业下游的症结所在。
其次,相对于商品蛋鸡养殖,种鸡业由于位于产业链上游,加之产业集中度较高,抗风险能力较强。一个种鸡场面对众多的养殖户,即便有订单被退掉,也不可能是全部,东方不亮西方亮。寒意阵阵,更多的是感觉。而且正常情况下,鸡蛋的销售从国庆节后便开始进入淡季,同时由于季节关系,种鸡供应相对较淡。目前退掉的很大成分只是市场订单,而不是实质性种鸡。
第三、与三聚氰胺问题奶粉和禽流感不同的是,这次鸡蛋检测出三聚氰胺,没有给人体造成具体的伤害。香港食物安全中心说,含量2.99ppm的鸡蛋,幼童每天食用1.1公斤或约24只鸡蛋,摄入量将超标。含量为4.7ppm的鸡蛋,幼童每天食用12只将超标。世界卫生组织地区食品安全顾问托尼·哈沙德表示,在香港出售的鸡蛋中三聚氰胺含量不足以危害公众健康,除非消费者每天都食用过量的鸡蛋。
那么蛋种鸡业何时能够摆脱困境呢?青岛蓝天伊势公司总经理王照度表示,此次价格低迷将会持续一个月左右。尽管青岛蓝天伊势公司目前也正面临订单被退的风暴,但王照度总经理对蛋种业的明天充满信心。北京农职院种鸡场李家福称,目前的形势还将持续一至两月。另据金农网预测,此次价格低迷会持续一段时间,进入11月下旬,随着对问题鸡蛋的控制,市场需求调整,鸡蛋价格会逐渐走出低迷态势。进入12月中旬后会逐渐好转。阳光总在风雨后。风雨后的阳光,是最灿烂,最耀眼的;风雨后的彩虹,是骄傲而绚丽的。因此,笔者认为:历经市场磨砺的蛋种鸡业一定会走出风雨,再现荣光。