在上海最大的水产批发市场“铜川路水产市场”,在此设摊的昆山阳澄湖一家蟹企销售经理李先生颇为无奈地表示,去年这个时候,他店里所卖的三两半规格的大闸蟹天天缺货,一天可以卖出去几百只,而今年的生意冷清了许多,有时一天连一百只都卖不出。市场里专门帮人装货卸货的王师傅也表示,去年他常会忙得腰酸背疼,今年“就差没闲出毛病来”。
上海新建的水产集散中心“江阳水产市场”的销售信息显示:自中秋节之后,沪上大闸蟹的销量和价格已双双走低,目前的价格已跌至五年来的最低点。今年九月螃蟹刚上市时,四两雄蟹还可以卖到人民币八十元/斤左右,而目前这一价格已跌了近一半。
蟹价的大幅走低苦了蟹贩,而专事“买汰烧”的家庭主妇及食蟹客们却喜不自禁。
每天在家掌勺的李阿姨近期三天两头往蟹摊跑。她笑盈盈地说,“蟹价便宜就多吃点,尽管吃起来较费时间,不过蟹的美味没得比,也省得我为日常配菜伤脑筋”。
拥有私企的薛先生吃蟹吃得舌尖都碎了。为生意招待八方来客,半个月来几乎每顿晚饭都少不了“黄满膏肥”又便宜的大闸蟹,诱人的美味不忍停箸,暂时也就顾不得“伤痛”了。临走,薛先生还不忘关照手下为客人准备十只一盒的大闸蟹当礼品,既体面又实惠。
对于蟹价接连走低,水产业人士分析说:一方面,这几年大闸蟹的养殖量一直不断增加,进入上海市场除传统的昆山阳澄湖外,仅江苏就有太湖、洪泽湖、固城湖、宝应湖等“后起之秀”凭借着“水清沙幼”的质地,力图从“传统老大”那儿分一杯羹。此外,还有浙江、安徽等地的蟹群也是“虎视眈眈”。因此,市场已现供大于求的态势。另一方面,受全球经济环境的影响,市场整体的购买力和消费欲也呈现下降趋势。