贵阳市有关部门负责人表示，片猪肉封闭运输是根据国家食品安全的有关要求，规范片猪肉运输的一项重要举措，年内有望在贵阳全面铺开。据介绍，在实行封闭运输前，运输片猪肉的工具五花八门，容易造成猪肉从屠宰场到市场的二次污染。
自10月20日起，贵阳市商务局分别在嘉旺屠宰场及大营坡、蟠桃宫、二戈寨3个农贸市场开展片猪肉试点封闭运输工作。经3天运行，贵阳市商务局（市屠宰办）联合市农业、工商、公安、卫生部门、城中心6个区商务部门及屠宰企业负责人，于10月26日凌晨对试点实施情况现场检查，结果发现，试点取得了初步成效。
嘉旺屠宰场组织了60余辆封闭运输车辆投入运行，下一步，还将组织20余辆来满足市场需要。二戈寨农贸市场主办方则组织3台封闭运输车辆，另自购置数辆面包车，用于经营户去屠宰场的交通工具。市场主办方不仅出面实行集体采购，而且和定点屠宰场达成协议，实现场厂挂钩，保障货源渠道，同时组织经营户成立车队监督小组和猪肉安全监督小组，互相监督，禁止不规范鲜猪肉运输车辆进入市场，防止未经检疫和经检疫不合格的猪肉入市。
贵阳市商务局有关负责人表示，试点工作为全市下一步全面开展片猪肉封闭运输工作提供了先行经验。目前，全市已制作封闭运输车100余辆，为实现封闭运输创造了条件。各区商务部门要发动农贸市场主办方积极参与封闭运输，同时，屠宰场也要加强源头管理，争取年内实现全市片猪肉封闭运输。
