本次宣言的签署活动是在“２００８（第六届）中国猪业发展大会”上举行的。中国畜牧业协会副会长乔玉锋在会上表示，“近年来，畜产品食品安全事故时有发生，在养猪上要坚决打击‘一精一素一水’，即瘦肉精、抗生素、注水肉的不法行为。企业要有高度的社会责任感，对病死猪肉必须进行无害化处理，坚决杜绝其进入食品领域。”
据中国畜牧业协会副秘书长马闯介绍，２００８年９月发生的 “三鹿牌婴幼儿奶粉事件”严重危害到广大消费者的身体健康和安全，同时也给畜禽养殖、食品加工等相关行业的持续发展带来极大的负面影响。为此，在１０月中旬举行的“首届中国白羽肉鸡产业发展大会”上，中国畜牧业协会也专门组织了２００多家养鸡业参会企业签署了“养鸡行业食品安全宣言”，倡导企业加强行业自律，维护行业信誉，提升行业形象。
