10月15日,成都市物价局公布了本月第3周城镇居民食品零售价格监测周报,显示目前全市去骨一级肉零售均价为11.4元/斤,精瘦肉为12.9元/斤,最近几周肉价均呈小幅度下降。其中,蒲江、新津等地的肉价为全市最低,精瘦肉为11元/斤,去骨一级肉为10元/斤,而成都市城区集市零售价每斤相对要高1—2元。监测表明,目前成都市猪肉零售价为年内最低水平。
而成都市温江、双流、蒲江、邛崃等物价部门对辖内的生猪、仔猪价格监测表明,其价格从9月底开始出现了大幅度下降。10月15日的监测报告显示,仔猪(40—60斤)价格从9月份的最高10.5元/斤下降到了最低6元/斤;商品猪(160—180斤)从最高的8元多/斤下降到了7元左右/斤。
物价部门解释称,造成仔猪、生猪价格大幅下降的原因,主要是国家扶持生猪生产发展政策,尤其是对能繁母猪的补贴效应逐步显现,生猪存栏量明显上升,加上秋季是生猪出栏的旺季,而成都市目前生猪价格较外地价格每斤高几角钱,使大量的河南、山东等外地生猪涌入成都市市场,受供求关系影响,其价格出现较大波动。
一份来自四川省物价部门的调研报告称,受生猪价格下降的影响,目前养猪收益由高峰逐步回落,但猪肉销售环节利润仍在扩大,现在零售一头猪的毛利仍在350元左右,“扣除有关税费,猪肉销售环节利润仍相当丰厚”。
该报告透露,目前养猪饲料中的每吨豆粕价格较5月份回落了500元,下跌12.25%。从调查数据分析,目前自繁自养的出栏毛猪成本价在5.50—6.00元/斤;买小猪饲养肥猪出栏的成本价在6.5元/斤左右。从成本情况来看,目前7元/斤左右的生猪收购价格下跌空间十分有限。而猪肉销售环节由于利润过大,销售价格回落的空间相当大。
随着生猪存栏及出栏的持续增长, 以及仔猪价格大幅度回落,预计未来一段时间,生猪收购价格将大体稳定在7元/斤左右,猪肉销售价格则有望逐步回落。