应城依托中科院生物研究所、华农大，探索出一套较成熟的甲鱼繁养技术。市里投入150余万元，完善配套汤池养殖基地有关设施，养殖户每开发一亩甲鱼池给予100元补贴。汤池甲鱼获得无公害农产品证书，并注册“汤池甲鱼”商标，打进中百仓储等大型超市，还在全国近70个大市场建立销售网点。
全市河蟹板块面积达到6万亩，年生产河蟹2000吨，产值1.2亿元。龙赛湖河蟹获无公害农产品认证证书后，供不应求。郎君镇蔡咀村河蟹人均收入3500元。
应城水蛭在药材市场供不应求，全国各地大型药材厂都有订单。现在，应城已成为全国最大水蛭生产基地。
推行虾稻轮作养殖模式，全市建成4万亩小龙虾野生寄养板块，年产小龙虾6000吨，产值7000万元。
该市以杨家澥为辐射点，建成5万亩鳜鱼养殖板块，形成年产量500吨、产值2500万元的规模。
