水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收，辽宁盘山“稻蟹1+1”既产生了实实在在的经济效益，又创新了现代生态养殖模式
本报讯（记者 余向东 于光）中秋节前夕，全国渔业科技入户首席专家、上海水产大学教授王武再次来到辽宁省盘山县，指导科技入户工作。王武一行先后到胡家镇扣蟹稻田种养示范园区、成蟹稻田种养示范园区、坝墙子镇种养区及古城子镇野生蟹种稻田养大蟹示范园区进行调研，欣喜地看到“盘山的稻田种养新技术又有了新的突破，“水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收”的“盘山模式”，不断取得完善和推广。
王武教授回顾说，2005年8月，农业部渔业局局长李健华曾经有过一段讲话：历史上有很多合理的养殖生产方式，现在都时过境迁了，世界粮农组织公布的农业遗产保护区，就有浙江青田的稻田养鱼。青田稻鱼工程有700多年的历史，现在变成了小生产、小农经济的生产方式。在市场经济条件下，如何保留我国渔业一些优秀的遗产，使其与现代生产方式找到结合点，我觉得大家要好好研究思考。
渔业官员的思考与科技工作者的思考不谋而合。2005年开始实施全国渔业科技入户示范工程，王武教授把辽宁盘山作为“试验田”，每年多次到盘山指导稻田养蟹技术，为养蟹产业发展提出了许多建议，科技入户工作成绩一年比一年好，当地农民普遍受益。王武介绍说，“盘山模式”既不是稻田养蟹，也不是蟹池种稻，而是将水稻、蔬菜种植与水产养殖结合起来，组成多元化的复合生态系统———稻田种养技术。其特点是：大垄双行，早放精养，种养结合，稻蟹双赢。
“盘山模式”的定位要求以水稻不减产为原则，水稻是“老大”，水产甘当配角。采用大垄双行技术，水稻栽插一行不少，一穴不缺（每亩1.35万穴），利用水稻的边际效应使水稻增产5%~17%。稻蟹共生不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民的种粮积极性；不仅降低了生产成本，减少了化肥、农药的使用，而且提高了水稻与河蟹的品质；不仅经济效益明显提高，而且生态效益、社会效益显著。这是名副其实的资源节约型、环境友好型、食品安全型农业产业模式。
采用种养新技术后，盘山农民的种养积极性明显提高，共培育科技示范户500户，示范规模达3万亩，带动全县60%以上的稻田实施该项技术。去年河蟹平均亩产26公斤，每亩收益442元，比前3年增产30%、增效47%；水稻平均亩产610公斤，亩收益790元，比普通农户每亩增效140元；“水稻+河蟹”每亩经济收入达1200元~1600元，今年的形势预计会更好。
王武教授近日在盘山又提出了新的思路和建议：一是要合理利用野生河蟹种质，对野生河蟹进行种质鉴定，建立辽河水系中华绒螯蟹纯种培育体系，构建和完善纯种辽蟹产业链。二是要确定各乡镇对动物饵料的需求量，采用定时、定点供应的方式，环环紧扣，确保活饵料质量。三是要建立大规格蟹种技术操作规程。四是要缓和并缩小水稻栽培与河蟹饲养的矛盾，提早成蟹第一次蜕壳时间，加大河蟹规格，最终实现养大蟹的整体目标。五是要搞清楚养蟹稻田水稻为什么不减产反而增产的原理，使“盘山模式”成为经得起推敲、实用性强的新技术。六是要筹建生产合作社，树立河蟹品牌，建立河蟹行业协会，进一步加快产业化进程。
王武表示，“盘山模式”可在我国北方水稻主产区大面积推广。近年在长江中下游各河蟹产地探索形成的安徽“当涂模式”、江苏“高淳模式”等，同样采用生态养殖技术，具有一定的应用推广价值。
