估计目前烤鳗的成本是：
无头背开——（5ｐ活鳗2700日元+选别流通费150-200日元）÷60%（成品率）+加工费1000日元=5750-5850日元／公斤。
有头长烧——（5ｐ活鳗2700日元+选别流通费150-200日元）÷65%（成品率）+加工费900日元=5284-5361日元／公斤。
烤鳗串的成品率为60%，加工费1200日元／公斤。
真空包装的加工费为1500日元／公斤。
他认为: 鳗鱼价格在日本市场上的不可逾越的极限(即死亡线)是:
鳗苗100万日元/公斤(折人民币每尾12.41元);
活鳗出池价3000日元/公斤(折人民币186.24元/公斤);
烤鳗6000日元/公斤(折人民币372.48元/公斤);
量贩店零售价1500日元/尾(折人民币93.12元/尾)。
