价格考验市场
业内人士认为，中秋和国庆接踵而至，螃蟹的价格可能会持续走高。受今年年初大雪影响，今年５两以上的“大个头”的大闸蟹量少，３两以上的公蟹和２两以上的母蟹价格估计会持续坚挺。
往年这个时候，在上海铜川水产市场做螃蟹批发生意的杨老板是最忙的，有时甚至要亲自和帮工一起包装螃蟹，他一天过手的螃蟹量多达上千斤。但今年有些反常，杨老板的生意显得有些清淡，螃蟹的日销量始终没有突破百斤。
“我记得去年这个时候，螃蟹价格没那么贵，４两公蟹进货价格７５元／斤，３两母蟹的进货价为８０元／斤，而目前进货价格就分别为８０元／斤和９０元／斤。”说起今年的螃蟹价格，杨老板显得有些无奈，“收购价高了，我们的零售和批发价只有相应提高，这是没办法的。”
“有些老客户来摊位看货，会掐掐蟹的腿脚，有的‘老吃客’对每年新上市的大闸蟹都是见到必买，可是今天一看见上百元的报价，就开始犹豫了。”杨老板说，这也不能怪客人，跟去年同期相比，价格至少高出了５－１０元／斤，影响了客人的消费欲望。
螃蟹发育不良
昨天在阳澄湖进行了大闸蟹的试捕会，记者在现场看到，被捞上来的众蟹们显得“孱弱不堪”，对此，苏州大闸蟹行业协会会长杨维龙解释道：“由于今年的中秋比往年提前，气温持续偏高，西北风也还没有刮，导致很多大闸蟹不是正在脱壳就是处于生长后期阶段。”所有试捕的蟹中只有很少一部分可以合格上市。
另据了解，原本大闸蟹要到九九重阳节时才是最饱满、吃口最好的时候，但很多商贩为了抢中秋的大闸蟹市场而提前上市，因此难免有许多蟹还未完全“发育成熟”，吃口自然不是很理想。
虽然大闸蟹今年的收购价格比去年提高令很多经销商苦不堪言，但也有经营户今年１１月上市的蟹在８月已被定掉９０％。原来，水产经营如今也开始走网络营销的方式，市民只要将所需规格品种在网上输入，届时美味大闸蟹就可送货上门。
