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图6 以养猪业为核心的产业链示意图
如图6，在从种植业到餐饮终端消费市场的大产业链中，共有“种植业——粮食深加工”、“粮食深加工——饲料加工”、“饲料加工——养猪业”、“养猪业——生猪屠宰、深加工”、“生猪屠宰、深加工——农产品市场、超市”、“农产品市场、超市——餐饮”6个环节；共涉及种植业、化工合成、粮油加工、饲料加工、养殖、兽药疫苗、食品加工、机械制造、皮革制造、物流、零售业、餐饮业、交通运输……等13个以上的行业。在此由6大环节、13个行业所构成的产业链条中，我们不难看出，养猪业是连接上下游产业的神经中枢。
长期以来，畜牧业是作为农业的副业而存在的，其存在的主要原因是因为可以将农作为秸秆、家庭生活垃圾、农作物加工副产品等利用并转化为可供人类食用的肉食品。随着市场规模的扩大，养殖模式的转变，为畜牧业提供饲料的上游产业开始从提供秸秆、泔水、农副产品向提供玉米、大豆、稻谷等原粮转变。一是可以将陈化粮、多余的粮食进行转化，二是可以产业链增值，将价值较低的农作物增值转化为价值较高的畜产品。从而使得上游的种植业、饲料加工业对畜牧业的依赖程度提高。
当生猪屠宰业从计划经济向市场经济转变后，庞大的需求市场为这个产业带来了市场机会。但正因为市场规模庞大，因此才使得为屠宰加工、批发市场、超市提供原材料的养猪业的地位显得尤为重要。假如生猪存栏量下降一半，生猪屠宰场是否还能正常运转？
除了上游的种植业、粮油加工、饲料加工业，下游的生猪屠宰业、终端零售业、餐饮业这条主产业链以养猪业为核心外，依附于这个核心产业上的还有兽药、疫苗、畜禽设设备、人工授精等服务业。它们的市场空间、行情好坏同样从根本上受制于养猪业。
毋庸置疑，养猪业在产业链中的地位是绝对的核心！
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