成都市商务局局长郭启舟同志首先介绍了此次生猪屠宰专项整治工作的意义和市委、市政府开展全市生猪屠宰专项整治工作的决心和要求，并对开展生猪屠宰专项整治工作提出了具体要求，指出今天的会议既是工作部署会，也是听取意见会，各区（市）县政府和商务局必须从全局和战略的高度，认清形势，正视问题，增强紧迫感、危机感和责任感，集思广益，积极主动研究对策措施，确保生猪屠宰专项整治工作在三个月后屠宰环境有本质提升，确保广大市民真正能够吃上“放心肉”。他充分肯定了成都市生猪屠宰管理工作取得的成绩，通过整顿压点将原有的564个生猪定点屠宰厂（场）压缩到了79个，有效地保障了城乡居民肉食品消费安全。同时他也指出，在成都市的生猪屠宰管理工作中也还存在着一些问题：对屠宰管理工作重视不够，责任落实和监管不到位，还存在私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和劣质肉的现象，流通领域仍有未经检疫检验、非法屠宰、甚至病死猪肉上市流通的情况。他强调，为确保生猪屠宰专项整治收到实效，各区（市）县商务局要加大《生猪屠宰管理条例》的宣传贯彻，认真开展集中整治和联合执法行动，同时要认真做好保障市场供应工作。
陈家树副局长最后强调，猪肉食品安全关系千家万户，各区（市）县要充分认识生猪屠宰专项整治工作的复杂性和艰巨性，妥善处理好打击与扶持、整治与供应、牵头与协调、正面宣传报道与大案要案曝光、按方案要求与创新机制五个关系，提高认识、加强宣传、落实责任、强化管理，确保此次生猪屠宰专项整治工作取得实效。
