河北省物价局有关人士分析，河北省近期鸡蛋价格上涨的主要原因，一是由于今年夏季气温高、天气异常造成母鸡产蛋量下降，鸡蛋供应量减少。二是饲养成本上升，从雏鸡到产蛋期一般饲养周期为120天，每只鸡费用为28.6元左右，而2007年每只费用18元，增幅59%。玉米、豆粕等主要饲料价格上涨，推动养鸡成本增高，虽然当前价格环比有所下降，但仍高于去年同期29.6%，拉动了蛋价上升。三是“中秋”、“国庆”传统节日前期，各大食品加工企业加工月饼、糕点，鸡蛋用量需求增加。四是外地商贩到河北省收购鸡蛋量有所增加，造成河北省蛋源偏紧。
记者在石家庄一些超市和集贸市场看到，虽然鸡蛋价格创下新高，但市场供应非常充足，销售量也很平稳。许多消费者对鸡蛋价格上涨表示理解，认为不会影响到正常的消费。有关部门分析，随着“中秋节”的来临，预计鸡蛋的高价位还将继续保持一段时间，市场价格仍呈上扬态势。
