据山东省25个价格信息点的统计数字，8月18日-8月24日，山东待宰活猪价格为13.27元/公斤，较前一周环比下降2.21%；猪肉价格为 21.95元/公斤，环比下降0.41%。据了解，山东猪肉价格已经连续4个多月下滑。4月14日－4月20日的统计数字显示，山东待宰活猪价格为 16.75元/公斤，猪肉价格为26.23元/公斤。
“造成这种现象的根本原因在于供大于求。”山东省畜牧局市场分析专家周晖说，自去年以来，国家通过不断采取各项政策措施稳定生猪市场，对养猪实施大力补贴政策，特别是对能繁母猪补贴力度较大，政策效果逐渐显现。当前全国生猪生产已经恢复，生猪存栏量也明显上升，而消费却处于低谷期，所以猪肉的供应量大于市场需求量。
而从目前看，猪肉需求方面的积极因素尚未产生明显拉动作用。往年中秋节前20天左右，一些肉联厂为准备节日期间的库存，往往会增加收购量，对生猪价格产生一定拉升。但最近一段时间生猪价格比较混乱，猪贩、肉类加工企业有观望心理。其次，猪肉价格偏高，制约消费者的购买力。另外，奥运会刚刚结束，天津、上海等大城市对山东生猪的调运难以在短时间内回复到以前的水平，也是影响生猪价格回升的一个原因。
周晖预测，未来几周，生猪将迎来一波消费小高峰，这主要来自于对中秋、国庆节期间消费者购买量上涨的预期。另外，学校陆续开学的因素、奥运后生猪外调的恢复等，都会在一定程度上导致生猪价格的变化。
