去年经历一轮猪肉涨价高潮后，国务院办公厅下达了《关于做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作的通知》。商务部随后出台“国家储备肉应急预案”，随时准备动用储备冻肉以平抑猪肉价格飞涨。
为了完善全国猪肉储备体系，加强猪肉市场的调控力度，国家决定建立完善中央储备猪肉体系。国务院批准在国内部分地区投资新设中央直属猪肉储备冷库。日前，国家发改委下发通知，明确了中国华孚贸易发展集团公司（以下简称华孚集团）作为中央直属储备肉冷库建设项目法人。华孚集团是国务院国资委管理的大型商贸企业集团。
记者从蒲江县商务局了解到，日前，经国家发改委批复同意，西南地区中央直属猪肉储备冷库落户成都市蒲江县。该项目由华孚集团为项目实施单位，负责项目的建设和管理。项目选址在蒲江县寿安镇，计划投资1.2亿元，占地约100亩，库容量将达万吨以上。按计划，该冷库将于今年年内动工，明年上半年建成。
成都市农委有关负责人介绍，该冷库将是成都第一个中央直属猪肉储备冷库。国家储备肉是国家应对突发性灾害和稳定市场，实施宏观调控的重要战略物资，其调度使用权属国务院。但冷库建在成都，投入使用后，成都将首先受益。“猪肉价低的时候，中央直属猪肉储备冷库会抓紧储备，一定程度上也可抑制价格继续下滑。价高的时候，储备的猪肉拿出来卖，可以平抑肉价，稳定市场。”
据悉，国家首批在京沪粤等重点销区及华中、西南等重点产区建设5个单体库容为1万吨的冷库。冷库建成后由华孚集团统一使用和管理，并接受商务部委托存放中央储备肉。
为防止冻肉因为时间过长而变质，以及为确保活体的及时出栏，华孚集团下辖的华商中心会根据有关部门的要求，及时组织各代储单位对储备肉定期进行轮换更新，以保证储备肉的质量与安全。
