由于养殖面积增加,又赶上丰收年,今年刚上市的螃蟹价格比往年最多降三成。
螃蟹上市 价格比去年低
虽然距离中秋节还有半个月,但螃蟹已经耐不住寂寞,纷纷“爬”进了沈阳各大超市。昨日下午,记者在于洪区一家超市门口看到,不同大小的螃蟹被放在一个个铁桶里,准备出售。
售货员说,这些是新上市的盘锦河蟹,早上刚从盘锦运来,之前在沈阳已经卖一周多了,卖得还不错。为了尝新鲜,不少顾客购买。
“今年螃蟹还不贵!”一顾客说。记者看到,1两重的公河蟹每斤13.5元,2两重的公河蟹每斤31.5元。
“今年螃蟹的价格比去年要低一些。”售后员说,拿1两重的公河蟹来说,去年售价是19.5元/斤,而今年才13.5元/斤,价格降了三成;而2两重的母河蟹,去年88.5元/斤,而今年是62.5元/斤,比去年便宜了三成。
养殖面积增加 又赶上丰收
盘锦螃蟹主产地之一的盘山县今年螃蟹获得了大丰收。盘山县海洋与渔业局科技渔业股股长陈卫新说,该县的螃蟹产量占了盘锦螃蟹总产量的半壁江山甚至还要多。
去年,该县螃蟹养殖面积是56万亩,今年达到59万亩,而螃蟹总产量要比去年多两三千吨,这是一个不小的数字。
陈卫新说,现在养殖螃蟹的技术更加成熟,产量稳步提高,同时,水质在变好,更适于螃蟹生长,今年的螃蟹长得更快、更大。
官方和民间公认的主要原因是,今年的雨水充沛使得螃蟹养殖遇上了好年头。“今年螃蟹大丰收啊!个头大,比去年好多了。”盘山县当地一蟹农这样说。
集中上市时价格有望更低
记者昨日从国内几个螃蟹产区了解到,当地螃蟹已经陆续上市,而进入东北市场,至少还需要一周左右时间。
“今年的中秋节来得早了点,螃蟹肉不紧,但也得在中秋前上市,这样才能卖个好价钱。”江苏省一螃蟹批发商说。
中秋节前几天螃蟹将会在沈集中上市,而盘锦河蟹在沈阳河蟹市场占据主导位置。做水产批发生意的刘先生说,一般情况下,螃蟹初上市时的价格会稍高一些,随着螃蟹的集中上市,外地螃蟹大量涌入,螃蟹的价格还会降低。
怎样选购螃蟹
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1.一定要选择鲜活的螃蟹,越活跃的越好,不要购买死蟹。
2.用手掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。
3.观察螃蟹的腹脐,黑色越多则螃蟹越肥满,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。
4.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,透过阳光,蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。