鸡蛋的众多品种中，黄壳蛋、白壳蛋历来是最便宜的，也是多数超市销量最大的。此前，这类鸡蛋价格多为3.5元/500克左右，一般不会超过4元。然而，记者昨日在解放碑重百、新世纪和王府井等几家超市看到，这两种鸡蛋的价格都在4元/500克以上，一家卖4.08元（500克），一家卖4.2元。
蛋价上涨，精明商家适时推出特价鸡蛋。家乐福昨日一款促销鸡蛋，500克3.5元，引来一二十人排队购买。现场价签显示，该鸡蛋正价为4.5元/500克。
据了解，饲料鸡蛋此番涨价始于一月前，原因是饲料价格上涨。长寿一养殖场老板诉苦，蛋价虽上涨了，养殖户其实赚不了啥钱，500克鸡蛋的利润不到0.1元。因为今年以来，鸡饲料中的玉米、豆粕等大幅上涨，总体达三四成左右，水涨船高，养殖场只好将鸡蛋批发价由原来的每500克3.3元左右提高至3.9元（最高时达3.98元），以致零售价创下今年以来新高。
蛋价上涨并未影响销售。据该养殖场老板表示，他一天要销100多件，与一月前基本持平。而超市方面的解释是，鸡蛋属生活必需品，即使价格涨了也有人买。
有的超市寻求其他进货渠道采购低价鸡蛋。中百仓储称，最近一月，该企业直接派人到养殖场收购，黄壳蛋、白壳蛋售价每500克比一月前的3.3元—3.4元提高0.5元左右，仍逼近4元。
超市人士称，尽管饲料鸡蛋价格上涨，因其所占市场份额较小，土鸡蛋、鸭蛋等价格暂无大的波动。以土鸡蛋为例，超市售价仍维持在5.5—6.6元/500克，且未有抢购情形出现。
此外，皮蛋、盐蛋、蛋糕等蛋制品眼下也无价格波动。业内人士的解释是，皮蛋、盐蛋多用鸭蛋制作，而蛋糕的主要原料有面粉、食用油和鸡蛋三种，鸡蛋在生产成本中比重最小，因而影响不大。
