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中秋大闸蟹铁定涨价 目前上市的多属低品质蟹

  作者: 来源: 日期:2008-08-26  
     秋风起,蟹脚痒。随着中秋节日益临近,老广们又翘首寻觅大闸蟹身影。记者昨日(25日)从黄沙水产市场获悉,大闸蟹日前已悄然登陆广州市场,但多是湖南、湖北地区的低品质蟹,至于口味较好的江苏阳澄湖、太湖大闸蟹,预计要在半月后抵穗。业内人士预测,受产量锐减及饲养成本上涨影响,今年中秋大闸蟹涨价成定局。

    “六月黄”提前登陆

    昨日清晨,黄沙水产市场内忙碌一片,不少水产档口打出“大闸蟹”招牌,不过多半是提前预热而无现货。少数几家档口摆卖大闸蟹,批发价在20—50元/斤之间。不过据记者观察,这些大闸蟹个头明显很小,色泽也较为灰黑。一档口杨师傅说,这些大闸蟹最近销售很旺,主要是针对尝鲜的饭馆与食客。

    据黄沙水产市场林良智主任介绍,近期悄然上市的大闸蟹,多是湖南、湖北地区的普通蟹,虽也属于大闸蟹范畴,但其品质却并不高,还有部分被称为“六月黄”的大闸蟹上市。而品质较好的江苏阳澄湖、太湖大闸蟹,预计要在半个月后登陆广州,广州市民中秋前将吃到正宗阳澄湖大闸蟹。

    阳澄湖蟹量减价升

    林良智主任介绍,由于阳澄湖大闸蟹产量极为有限,近几年广州市面大闸蟹多是以太湖蟹为主,今年估计也不例外。至于市民最为关心的价格方面,林主任分析称,受去年太湖蓝藻事件影响,江苏地区大闸蟹养殖面积大幅缩减,产量自然进一步减少,今年中秋大闸蟹涨价已成定局,目前暂无法预计涨价幅度。

    江苏阳澄湖大闸蟹行业协会负责人日前透露,今年阳澄湖大闸蟹围网养殖面积由去年的8万亩减少约2万亩,明年将可能进一步缩减至3万亩左右。广州不少水产档主表示,他们最近预订大闸蟹价格也比往年上涨许多,中秋前后的零售价自然上调,预计今秋江苏大闸蟹价格在150元/斤左右。

 
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