海参被中国人视为高档食材而大受欢迎。日本水产厅表示，随着中国经济的发展，海参的需求量正日益增加。去年日本干海参的出口额达到了约166亿日元，是2004年的三倍左右。
山森公司注意到野生海参由于过度捕捞已经很难捕获，于是计划从种苗开始养殖。由于日本国内尚无成熟的养殖方法，公司6月从中国请来专家指导水温调节和投放饲料等技术，最后成功从50只海参所产的海参卵中孵化出约20万条种苗，使批量养殖成为可能。
山森公司计划在关联公司进行海参的产卵、孵化和种苗培育工作。渔业协会则在熊野滩放养种苗，养殖海参。一年半后，关联公司将从渔业协会收购成品海参并加工干燥。预定于2011年起开始出口。
公司负责人表示，“熊野滩沿岸海水盐度较高，是小海湾众多的里亚斯式海岸，非常适合养殖海参”。
