1985年，李俊才高中毕业回家务农，守着那“一亩三分地”怎么也富不起来。之后，他无意中把目光聚焦在了当地农户的土鸡蛋销售上。最初，他骑自行车走村串户收购，后来发展到大批量收购，并与其他商贩联营将收上来的鸡蛋成批运往阜新、沈阳、通辽等地，换回了可观的收入。
李俊才通过对大城市消费市场需求量的调查，决心发展蛋鸡养殖业。他用手中积累的资金买来鸡雏，鸡长大后生蛋、蛋再孵化鸡，养殖规模一点一点发展到年存栏8000只，养鸡从副业变成了主业。他还养起了肉鸡，并带动乡亲发展养鸡业，使每个养殖户的年收入都达到7万元~8万元。
随着养殖户增多和养殖规模的扩大，鸡蛋产量成倍增加，仅限于省内的几家市场，不仅不能卖上好价，也时常销路受阻。他决定闯出去，开拓大市场。几年来，他多次到北京、天津、广州和深圳跑销路，把目光瞄准了大市场。他联合村里的养鸡户，采取鸡蛋统一销售的方式，使每个养殖户年增加收入达到1万元~2万元。
2005年他加入了县经纪人协会，成为协会的理事。他的闯劲更冲，为民服务的热情也更高了。他与亚洲最大的蛋种鸡公司北京华都集团公司建立了长期合作关系，为彰武县的养鸡户引进该公司优质鸡苗和先进的饲养管理技术，并为养殖户每年引进50万只鸡雏；与东北最大的辽宁禾丰牧业建立长期合作关系，每年为养殖户联系购进多种优质饲料600吨；与广州著名的裕发蛋品公司建立长期合作关系，把养殖户的鲜蛋及时发往该公司，每年为养殖户销售鲜蛋300多万千克。
