工商业者的加入带来新的管理方式，顺德笋壳鱼养殖走向规模化、产业化
“顺德区的工商业者，一直对农业有着浓厚的兴趣，一旦有好的项目，他们敢于投资农业，可以推进产业的发展。目前笋壳鱼繁育、养殖在顺德一年比一年兴旺发达，希望将来形成繁育、养殖、流通规模产业化。”
自2000年以来，笋壳鱼的养殖在顺德一直稳步发展，不过笋壳鱼产业开发投资门槛较高，普通农户望而生畏，产业发展初期进展缓慢。不少有意养殖笋壳鱼的人士在等待观望，技术有突破的时段或许就是他们切入的时机。现在，顺德笋壳鱼的养殖者已积累了很多这方面的经验，加上笋壳鱼价格一直保持在每斤80元左右的高位，所以，一些精明的工商业者看准了时机，弃工从农，加入到笋壳鱼养殖的队伍中来，带来了新资金、新的管理方式，为顺德笋壳鱼养殖的发展注入了新的活力。
高档鱼吸引工商业者弃工从农
据顺德农讯网工作人员介绍，顺德从事笋壳鱼养殖的先驱者是那些进行种苗繁育的养殖户，他们年年投入，不断摸索着这条昂贵鱼种的生理生活习性，为自己也为行业总结了不少难能可贵的经验。同时，顺德农业局和农业服务中心不断向社会各界进行普及推广笋壳鱼的科技和市场信息，让越来越多的人开始正视笋壳鱼产业发展前景，吸引了一些来自工商业的资金进入笋壳鱼产业的开拓发展。
“养笋壳鱼比做工业好。这条鱼是淡水鱼中的极品鱼。同样重量的饲料投入，笋壳鱼的回报价值最高。”顺德德利养殖场负责人如此说，他原本从事IT行业，因为看到笋壳鱼的前景，去年投资养殖至今，养殖成活率很高，价格依旧坚挺，让他越发坚定了投入的决心，并有进行笋壳鱼国内国际流通贸易的兴趣，“这条鱼，即便五六年之后只有30元一斤了，仍然是不可多得的好品种。”
2006年开始笋壳鱼繁育和养殖的周汉腾，他原本从事工商业，现在投入两百万元进行笋壳鱼养殖和繁育之后，也感觉这条鱼大有前途，养殖成功之后准备逐步扩大规模。“目前还是产业开拓阶段，一般的农户投入不起、技术薄弱，不过可以依靠大的养殖繁育场进行合作，共同致富。”周汉腾如此表示。
龙江镇的马锡根原本从事家具行业，现在有意投资农业，原本是想做一个农庄类型的休闲会所，“经过思考之后，觉得做一些高产值的品种，好过工业。”他现在承租了近百亩地准备建池塘养殖笋壳鱼。
笋壳鱼养殖走向产业化
今年年初，罕见的寒冷天气让顺德水产业遭受一些损失，冯氏水产在年初的寒灾中就损失了价值100来万元的鱼，“但是今年上半年我把损失的钱又赚回来了，因为这次灾害打击了一些小的养殖户，我们养的是高档的笋壳鱼，一些小的养殖户不敢再投入，而我多养殖一些，笋壳鱼的价钱始终保持在一个理想中的高位，钱又赚回来了。”冯氏水产的老板冯景和说。
冯景和是顺德最早养殖笋壳鱼的老板之一，他在种苗繁育和养殖上都有很多经验。也许正是由于有了这样一批有经验的养殖者，才有更多的投资者进来。而冯老板们不怕新的投资者抢了他们的生意吗？冯景和说：“更多有实力的人进入笋壳鱼养殖之后，这个产业的价值才能彻底被开发出来。”
顺德区农业局局长岑伟垣指出，顺德区的工商业者，一直对农业有着浓厚的兴趣，一旦有好的项目，他们敢于投资农业，可以推进产业的发展。作为名特优水产养殖重镇，顺德拥有全国首屈一指的技术人才和名优品种养殖氛围，随着市场、技术条件的逐渐发展，目前笋壳鱼繁育、养殖在顺德一年比一年兴旺发达，希望将来形成繁育、养殖、流通规模产业化。
