南方农村报讯： 近年来，笋壳鱼养殖逐渐变得热门起来，养殖笋壳鱼的人不断增多，中山、顺德、珠海、东莞等地的养殖面积不断增加，笋壳鱼养殖呈现出一派繁荣之势。当前各规格笋壳鱼的市场售价也都相当可观，在珠三角地区，泰国笋壳鱼塘头价每公斤约160元，且供不应求；而通常每公斤养殖成本在50元以内，效益可谓十分诱人。
但笋壳鱼的高利润得来并不容易。有业内人士认为，笋壳鱼养殖对技术要求比较高，而且养殖周期长达一年半，成本很高，虽然近年来有一小部分人赚了钱，但是亏本的还是大有人在。因此，业内曾经有养殖过笋壳鱼的人士发出了养殖笋壳鱼“赚起来很可观，赔起来很壮观”的感慨。
投入20元 赚回80元
和四大家鱼、罗非鱼等水产品种相比，笋壳鱼的养殖利润着实可观。“投入20元，就能赚回80元，其他养殖品种可不是这么好赚的。”业内人士如此说到。这也是其吸引养殖户的最大魅力所在。
据了解，近几年的笋壳鱼一直维持在高价位波动。在珠三角地区，400克以上的泰国笋壳鱼塘边收购价目前为80多元/斤，市场上的售价达到100多元/斤，澳洲笋壳鱼塘头价也有45-50元/斤。
“在目前的行情下，现在养殖笋壳鱼，只要养得出来，就能够赚钱。”珠海斗门海源水产种苗场副场长宋长江表示，在对虾、罗非鱼等其他水产品种都出现不同程度问题的形势之下，使得不少养殖户将目光转向了笋壳鱼，近期以来，到他苗场里拿苗的养殖户越来越多。据他介绍，目前斗门的笋壳鱼养殖面积已经从去年的只有几百亩，扩大到2000亩以上。
“养得好，确实能赚大钱。”珠海市斗门区养殖户余明对记者表示，他2004年养殖笋壳鱼至今已出售成品鱼两批，第一次放养笋壳鱼2亩，成活率40%左右，亩产达450公斤，每公斤平均卖出价为146元，亩纯利达到4.8万元。第二批放养10亩，亩产400公斤，亩纯利3.2万元。如此高的利润，让他滋生了继续扩大养殖规模的想法。
200万元打了个水漂
但并不是每个养殖户都能像余明那样幸运，高风险永远是高利润的“孪生兄弟”，可观的利润并不是每一个笋壳鱼养殖户都可以享受到的。
中山市横栏镇的杨老板曾经养殖过泰国笋壳鱼，养殖面积达20多亩，但他去年已经全部改养南美白对虾。说起那段养殖笋壳鱼的经历，杨老板至今显得有些心有余悸。据了解，他最开始一直从事对虾养殖，在看到笋壳鱼的高利润之后，开始尝试转养笋壳鱼。在向亲友筹集了100多万元资金之后开始养殖。但是由于不熟悉养殖技术，第一年养殖就全军覆灭。而据记者了解，中山曾有位养殖户的情况要比杨老板更为惨烈，200多万元的投入最终是打了个水漂而已。
“笋壳鱼养殖的高成本投入，决定了它的高风险。”老林从事水产养殖30多年，他告诉记者，鱼苗、饵料等养殖成本大概在15-20元/条左右，以一亩塘放4000尾苗为例，其成本就高达6-7万元/亩。如此高的成本，没有一定资金实力的养殖户是不敢轻易养殖笋壳鱼的。而且，在养殖过程中，笋壳鱼吃的是鱼仔、虾苗等饵料，这些不像饲料那样可以赊帐，都是要付现款，使得养殖成本的压力陡增。一旦养殖过程中出现问题，养殖户将很有可能血本无归。
而据业内人士分析，除了养殖户的技术及资金等自身因素之外，笋壳鱼未来的市场格局变化造成的价格差异也是养殖户必须考虑的问题。笋壳鱼之所以维持在这样一个高价位，是由于养殖面积小，产量低的原因，随着养殖面积的增大，将会对市场造成较大冲击，届时价格会出现下跌。而且，从国内销售的高价位可以看出，其支撑点来自于进口商品鱼的价格，随着国内养殖商品鱼对市场的冲击开始，进口鱼的比重将降低，价格将下滑。
