进入7月以来，桂花鱼的价格一路上涨，7月1日，广州黄沙水产批发市场的桂花鱼价格一度涨到99元/公斤，近几天保持在80-108元/公斤。记者了解到，虽然桂花鱼的价格从5月上旬开始就一直上涨，但并没有带动相应的投苗热情，许多苗场反而接不到什么订单，经营比较困难，不少苗场因为亏本较多，纷纷提前休工。
桂花鱼苗场销量大减
据了解，近一个多月来桂花鱼的行情一路看好。从5月上旬开始，黄沙市场的桂花鱼价格就从40多元/公斤一直上涨，约一周时间后涨到了近60元/公斤，并且在5月底超过了这个价位。到了6月下旬，价格已经超过了75元/公斤，7月1日时达到了99元/公斤。可是，商品鱼的强劲势头并没有带动鱼苗的销售。
罗老板在南海做了几十年的鱼苗生意，在当地也小有名气，他告诉记者，现在商品鱼的价格很理想，塘头价有43元/斤。但是来买苗的人却很少，价格也低。去年同期的水花价格都是1.7-1.8元/万尾，现在只有1.5元/万尾，而销量也比往年少了7-8亿尾。
“刚开春的时候，鱼苗的价格还比较理想。”罗老板对记者说，那时候来自北方省份的鱼苗商赶到南海一带购买鱼苗，价格还算过得去。但到4月下旬，北方天气出现异常变化，投苗延迟，导致北方鱼苗商停止购苗，同时鱼苗价格也应声而跌，1公分鱼苗的价格只有4-5分钱。除了北方的鱼苗商外，今年本地养殖户的的鱼苗购买量也大大减少，在春节后一次抛售热潮过去后，鱼价开始回升，但已经卖了鱼的养殖户中，却有很多人不肯再养桂花鱼了。
同在南海经营桂花鱼苗的华哥也对记者表示，现在苗场经营比较困难，按照以往的经验，商品鱼价格一路走高，不少人都预计养殖户的投苗热情也会被带动起来，但谁也没有想到，今年的销量却降低了不少。“现在放苗的人很少，跟去年同期比，我这里的销售量下降了1/3。”
养殖减少原因种种
罗老板对记者说，很多人不愿意再养桂花鱼的一个重要原因，就是饵料鱼的供应方面出了问题。他说，今年全广东的鲮鱼基本都被冻死，导致价格飞涨，饵料鱼的价格普遍在300多元/担，他曾经见到接近600元/担的高价。“饵料鱼这么贵，根本没钱赚，没人来买苗也是没有办法的。”罗老板说。
华哥也表示了同样的看法，他告诉记者，以往只要100-200元/担的饵料鱼，今年普遍涨到了300多元/担，而在饵料鱼最紧缺的时候，他还被迫买过接近500元/担的饵料鱼。“今年饵料鱼的价格涨的太厉害，再加上雨水太大，水质的酸性又比较高；不少苗场在生产不理想的情况下，销量也大幅度降低，生意很难做了。”对现在的情况，华哥很无奈。
据了解，今年春节过后，绝大多数养殖的鲮鱼死亡，而许多桂花鱼养殖户害怕饵料鱼价格上涨，纷纷抛售。这样就在一段时间内造成了饵料鱼价格上涨，而商品鱼价格下跌的局势。在这样的情况下，很多养殖户都害怕继续养殖的成本过大，而且即使在3-4月放了苗，等到出鱼的时候，已经过了8月的奥运会时期，谁也拿不准那时候的价格会怎样，所以导致大部分人对这个品种的心态出现了变化。
除此外，四大家鱼价格的好转也是导致投苗减少的重要原因之一，记者在走访中了解到，今年草鱼价格持续保持理想，在南海环球水产市场也曾经卖出过700多元/担的高价，再加上养殖草鱼成本低、风险小，不少原先养饵料鱼和桂花鱼的人都转养了草鱼。
罗老板也告诉记者，就在他所在的镇上，不少人春节后投的5寸长的草鱼苗，使用蛋白含量较高一些的饲料，现在已经超过2斤重，很多人都在待价而沽。现在桂花鱼很难做，可以说是有价无货。“大家都转行去养草鱼了，我苗场里桂花鱼苗的生产也基本停了下来，估计再坚持一个月吧，实在赚不到钱干脆休息不做了。”
