大连大骨鸡全国闻名，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，主产于庄河境内。早在二百多年前，清朝乾隆年间，山东移民大量迁入庄河，带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交，又经过老百姓多年选育，最终形成了庄河大骨鸡这一优良品种。具有体大、蛋大、毛色艳丽、肉味鲜美的特点。庄河大骨鸡适合放牧饲养，以觅食昆虫、草籽为主，抗病力强，耐粗饲，是辽宁省畜牧业“四大名旦”之一，是发展地方经济，引导农民致富的重要载体，具有极大的产业开发价值。
辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司是国家级畜禽遗传资源保护品种——庄河大骨鸡的保种与开发企业。该公司成立于2003年，当时庄河大骨鸡纯度不高，养殖效益低，产品没有得到充分开发，于是公司投资1000万元在庄河太平岭满族乡歇马村建立大骨鸡原种场。拥有现代化孵化设备20台，年可提供优质庄河大骨鸡鸡雏200万只，鸡雏已远销到黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、河北、河南、山东、广东、浙江以及辽宁各市县区。2007年公司备案鸡场、备案鲜蛋包装厂获得国家商检局验收通过，2008年已出口鸡蛋1044吨，为企业的发展注入了新的活力。现每年可带动3000户农民致富。初步形成庄河大骨鸡母鸡放养、鸡蛋回收、产品上市产业化格局。截至2007年底，企业固定资产2048万元，企业总产值2152万元，销售收入2052万元。成为辽宁省家畜家禽遗传资源保存利用中心指定的“庄河大骨鸡保种基地”，被庄河市人民政府命名为“庄河大骨鸡标准化生产基地”。
依靠科技手段保证庄河大骨鸡的提纯复壮及保种繁育，是辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司发展大骨鸡产业的一大特点。公司现有120名职工中，高级职称5人，技术人员36人。拥有国内先进孵化设备 20台，选蛋机4台，进口喷码器2台。是2006年—2007年国家科技部星火计划和科技产业化计划项目承担单位。公司于2004年3月与辽宁畜牧科学研究院签订了“大骨鸡联合保种协议”和“大骨鸡联合开发协议”，并在2005年底签订了“禽流感综合防控技术”联合监测使用协议。2008年公司与大连市畜牧技术推广站和庄河市畜牧技术推广站签订了“大骨鸡标准化饲养技术”联合推广协议。目前，这些协议已经得到有效的实施。
