原因一 滇池退养生猪集中上市
昆明市畜牧局局长李湘说:“滇池退养方案颁布后,流域内的各大养殖户不得不在短期内处理存栏生猪。特别是第一期面临禁养的养殖户。这样一来就会出现短期内上市量大于需求量的情况,价格下跌是市场规律作用的结果。”
“政府发出文件说要在滇池流域禁止养殖,在第一期禁养范围内的养殖户都想尽快把生猪卖出。毕竟,在找到合适的养殖基地之前,快速处理是唯一的方法。”呈贡县明通养殖场的施女士如是说。
原因二 母猪存栏率上升60%
李湘局长介绍,今年春节过后,猪肉的需求慢慢进入淡季,加上生猪的生长周期为5-8个月,现在生猪的存栏量已得到补充,近期母猪存栏率上升了60%。特别是当农村进入春耕期,养殖户急需出栏活猪以购买农资产品,上市量增加,活猪的收购价也因此下滑,猪贩们按“低进低出”的原则,从而推动市场猪肉价格的回落。由于近期昆明生猪屠宰场的屠宰量急剧增加。从屠宰量就可以预计出昆明猪肉零售市场会呈现供大于求的情况。
原因三 价格走低大量上市
在采访过程中,很多养猪户表示,去年以来,猪肉价格持续走强,养猪盈利较高,极大地刺激了农民的养猪积极性,生猪养殖量的大幅度增加,导致了近期昆明市场猪肉价格下跌;二是受猪肉品质问题的影响,猪肉消费量减少,导致了猪肉价格走低。供给快速增长,居民消费增长却相对平稳,就使得市场猪肉价格趋于下跌。
在两个星期前施女士接受记者采访时曾表示,由于近期价格较低,养殖户宁愿再多养几天也不愿意以低价卖出。但现在在价格持续走低的情况下,养殖户也按捺不住开始出售生猪。
后期预测 10月后逐渐回升
“生猪形势已经转好,后市持续上涨的空间不大。天气继续炎热,进入高温季节后,市民对肉食摄入量减少,肉类消费将迎来淡季。”养殖专家说。
同时,肉类消费多样化,水产品、牛羊肉的消费量不断扩大,猪肉消费量就会减少。猪价下跌不仅仅在昆明出现,这是一个全国性的现象。由于供大于求导致的市场自发调节,它需要一个过程。生猪价格低迷的状况还将持续较长时间,预计今年10月后有望逐渐回暖。
养殖大户李师傅表示下半年猪肉价格将趋于平稳。消费者对猪肉产品的消费信心已得到基本恢复,如果没有新的疫情发生,受季节和需求量增加的影响,猪肉产品价格将逐渐趋稳并小幅回升,但上涨幅度有限。