今年,随着常规养殖大品种罗非鱼、对虾等各自出现不同程度的问题,笋壳鱼养殖渐有起色,养殖面积也不断扩大。据业内人士估计,今年广东和海南笋壳鱼的养殖面积会比去年增长两倍。而随着养殖面积的剧增,笋壳鱼养殖是否仍能维持高利润也成为了业内关注的焦点。
苗价已下跌
多年来,笋壳鱼苗价一直居高不下,泰国笋壳鱼苗曾经达到过一公分一块钱的高价,而前年4-5公分规格的鱼苗价格是3元/尾,去年降到1块多/尾,今年苗价继续下降,7-8毛钱就可以买到一尾。
“笋壳鱼苗场越来越多,竞争也就大了,现在根本就卖不到以前的高价。”珠海市海源水产种苗场场长黄宣健说,其苗场是去年开始投产做苗,在看到笋壳鱼具有良好的市场前景后,今年开始做笋壳鱼苗,主要供应泰国笋壳鱼苗、澳洲笋壳鱼苗以及杂交笋壳鱼苗。但这几年笋壳鱼苗场数量不断增多,光珠海就已经增加到5家,中山、顺德、东莞等笋壳鱼养殖重地就更不用说。随着苗场增多,大家相互竞争,苗价也不断下降。“现在想回到以前的高价时代已经是不可能的了。”
“以前苗价高,也与培苗的高成本有关。”林金华表示,笋壳鱼亲本的繁殖能力比较差,培育期间需要喂虾苗,成本很高,而且笋壳鱼苗大吃小,成活率不高,受这几个方面的影响,苗价也是多年维持在高位。近两年来,苗场在成本控制能力方面有所提高,使得笋壳鱼苗价有了下降的基础。
据了解,随着广东笋壳鱼苗的孵化技术逐渐成熟,从2007年开始,省内的苗种主要来自本地的供应,中山、顺德、斗门等地的苗产量很大,这也使得价格比以前要低。
成本仍偏高
虽然苗价与以前相比有了较大幅度的下降,但笋壳鱼的养殖成本仍然偏高。“成活率高的,养殖成本大概要占到鱼价的30%,成活率低的则要占到40%,或许要更高。”林金华表示,笋壳鱼的养殖成活率一般在50%左右,高的也就在60%-70%之间,这么多年来他还没有见过有超过70%成活率的。“笋壳鱼养殖对技术要求较高,很多养殖户还没有掌握相关的养殖技术。”林金华说到。
“鱼苗、饵料等养殖成本大概在15-20元/条左右,以一亩塘下4000尾苗为例,其成本高达6-7万元/亩。”中山横栏一梁姓笋壳鱼养殖户告诉记者,如此高成本,没有一定资金实力的养殖户是不敢轻易养殖笋壳鱼的。而且,在养殖过程中,笋壳鱼吃的是鱼仔、虾苗等饵料,这些不像饲料那样可以赊帐,都是要付现款,使得养殖成本的压力陡增。
由于笋壳鱼养殖成本高,成活率低,这也就使得其养殖风险加大,养殖户真正养殖成功的也不多。“赚起来很可观,赔起来很壮观”,对于笋壳鱼养殖,业内人士作出了如此的评价。据了解,也正是由于这些原因,导致多年来笋壳鱼养殖面积一直比较少。而为了降低养殖风险,养殖户也不敢大面积冒进养殖,规模大多是几口5、6亩的小塘。
鱼价会下跌?
情况在今年得到改观,笋壳鱼的养殖面积与往年相比有了较大幅度的提升,目前广东省的笋壳鱼养殖面积已经超过了3000亩,业内人士预计今年广东和海南笋壳鱼的养殖面积会比去年增长两倍。
“刚开始大家都是持观望态度,看到利润可观之后,逐渐地养的人就多了起来。”黄宣健表示,最近来买苗的养殖户越来越多,第一批就已经卖了几万尾,这段时间由于天气不好,许多养殖户订好了苗都还没有来提货,虽然拥有三个生产车间,他还是有点供不应求的感觉。
养殖面积的迅速扩张会不会导致鱼价的下跌?这是当前业内关注的焦点。据了解,目前8两以上规格的泰国笋壳鱼塘头价在80多元/斤左右,澳洲笋壳鱼为45-50元/斤。有业内人士认为,笋壳鱼之所以维持在这样一个高价位,是由于养殖面积小,产量低的原因,随着养殖面积的增大,将会对市场造成较大冲击,届时价格会出现下跌。
但也有业内人士认为笋壳鱼市场远未饱和,目前国内消费的笋壳鱼大部分靠从国外进口,因此,近几年来即使养殖面积会出现一定程度的增长,但其价格应该不会受太大影响,年内还能在高利润水平线上维持。
