据该省物价局价格监测分局对西安肉联厂、武功渭河屠宰场、大荔县双泉镇定点屠宰场调查，5月份生猪屠宰量比4月下降14.01%。其中降幅最大的是武功渭河屠宰场比4月下降14.46%。平均头重为89.09公斤，比4月下降0.19公斤。
市场销售方面监测显示，西安市爱家超市猪肉（精瘦肉）、汉中市桃心岛超市猪肉（精瘦肉）销售总量比4月下降8.69%，其中降幅较大的是汉中市桃心岛超市，下降19.59%。全省10个设区市及杨凌区5月份生猪平均出场价格每公斤为15.65元，比4月下降5.84%。
另据对高陵、汉中、延安洛川三个饲料企业监测，5月份饲料的销售总量比4月增加2.62%，其中猪饲料销售量比4月上涨0.04%。
