由于畜产品价格不断走高以及各项扶持政策的刺激推动,安徽省各地农户养殖积极性提高,补栏量明显加大,畜牧业生产逐渐恢复。生猪生产方面,规模养殖发展加快,外资及社会资金不断投入新建规模养殖场,原有规模养殖场也进一步提升水平和扩大存栏规模,安徽省生猪存栏量和出栏量自2007年以来逐月增加。一季度,安徽省生猪存栏1214.3万头,同比增长9.8%;出栏695.9万头,增长4.5%;猪肉产量59.5万吨,增长4.2%。目前的生猪存栏基本能够满足3至4月的市场需求量,5至6月生猪出栏量将大幅度增加。
生猪等畜牧养殖的快速回升,促使畜牧业生产逐步走出低谷。一季度安徽省肉类总产量90.8万吨,同比增长4.2%,比上年加快2.4个百分点。其中羊存栏427.4万只,增长1.8%,出栏298万只,增长0.3%,羊肉产量4.2万吨,增长0.2%;家禽继续呈现较快增长态势,家禽出栏14054.5万只,增长6.3%,禽肉产量22.5万吨,增长6.2%,禽蛋产量23.5万吨,增长2.1%。奶业生产仍然保持快速增长,安徽省牛奶产量4.5万吨,增长11.5%。