环境条件
场地 黄鳝喜静怕惊，昼伏夜出，故应选择向阳、避风、水源充足、外界干扰少、注排水方便等生态环境良好的池塘。要求池塘面积2000平方米～6670平方米，水深1.5米以上，底质为壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15厘米，放养前进行清塘消毒。
水源 水源水质应符合《渔业水质标准》（GB/T11607-80），养殖池塘水质应符合《无公害食品/淡水养殖用水水质》（NY5050）的要求。
网箱布设
制作 网箱材料宜采用优质聚乙烯无结节网片，网目为10目～20目，上下纲绳直径0.6厘米，将网片缝制成长方形网箱。网箱规格一般为长4米～5米、宽2米～3米、高1.3米～1.5米。
设置 网箱应在放养鳝种前7天～10天安装下水，使箱衣着生藻类并软化，以免擦伤鳝体。新制网箱应在放养前15天，用40毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡20分钟，然后将网箱投入水中。设置时，用木桩或毛竹将网箱固定在进水口附近，箱底离池底40厘米，箱顶高出水面50厘米，箱体入水深0.8米～1米，网箱一般为单排或多排排列，箱距2米，排距4米，以利渔船行使和投饵管理。箱中栽种水花生、水葫芦等水草，洗净并用5%食盐水浸泡后移植，水草覆盖面为网箱的80%～90%。箱内用密眼网布做成规格为60厘米×40厘米的饵料台，固定在水面下20厘米处。池塘内设置网箱的总面积不宜超过总水面的20%。
鳝种放养
消毒 池塘注水和网箱中移栽水草后，再进行一次全池带水消毒。一般用溴氯海因每立方米0.3克～0.5克对水全池泼洒，待药性消失，网箱中水草返青后，才可放养鳝种。
选种 投放的鳝种要选择体色深黄，体形匀称，体质健壮，体表光滑，游动自如，无血斑，无病灶，无外伤，黏液分泌正常，不粘手，活动力强的笼捕深黄色或土黄色大斑鳝种，切忌采用电捕、钓捕和药捕的黄鳝。鳝种的挑选方法：①看水法。装鳝容器的水是清水，说明这批黄鳝暂养时间较长，不宜选购；如果水混浊，一般暂养时间不长，可以选购。②食盐浸泡法。用3%～5%食盐水浸泡鳝种，四五分钟内身体有伤病的黄鳝会剧烈蹦跳，体质差的会发生昏迷，或软弱无力或身体变形，这样的鳝种不可选购；如果鳝种正常则可选购。③旋涡法。将规格较小的鳝种放入塑料大盆中，加入半盆水，用手按一定方向螺旋式划动，形成旋涡，体质差的黄鳝一般在旋涡中间；体质好的黄鳝逆水能力强，在盆的边缘，可选购边缘的鳝种。④深水加压法。在桶内放半桶鳝种，将水加满并盖上盖，5分钟～10分钟后，掀开盖，浮在水表层头部伸出水面的为耐低氧性差、体质弱，有伤病的鳝种，不能选购；沉入桶下层的为健康鳝种，可以选购。
投放 网箱放养鳝种，一般在夏季的5月～7月进行，这个阶段温度稳定，水温在25℃以上，适宜鳝种投放。经4个～6个月饲养，黄鳝可达上市规格。体重30克～60克的鳝种，放养密度以每立方米1.5千克～2千克为宜，同箱内鳝种规格要保持一致，一次放足。放养时，用3%～5%食盐水浸泡鳝种5分钟～10分钟。为清除残饵，清洁网箱和缓解黄鳝相互缠绕，在每口网箱内宜混养泥鳅10尾左右。泥鳅放养时间一般在黄鳝正常摄食后进行，以防泥鳅干扰影响黄鳝的食性驯化。
饲料管理
饲料 黄鳝饲料种类主要有：一是动物性鲜活饲料，如蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等；二是动物下脚料，如肠衣下脚料、蚕蛹等；三是人工配合饲料，应符合《无公害食品/渔用配合饲料安全限量》（NY5072）的规定。池塘网箱生态健康养殖黄鳝，以投喂动物性鲜活饲料搭配人工配合饲料为好。
饲喂 一般在鳝种放养后的3天内不投喂，让其适应环境，从第3天傍晚前开始驯食，用60%～70%的鲜饵浆（如新鲜鱼浆）加30%～40%的配合饲料拌和均匀后放置30分钟，按黄鳝体重1%投喂于网箱内的食台上，一般经7天左右驯化黄鳝能正常摄食。正常摄食后，逐渐将投喂时间前移，直至每天上午9时和下午17时分两次投喂，并逐步减少鲜饵浆的比例，相应增加配合饲料比例，最后使两种料的比例达到4∶6或3∶7，投喂量增加到黄鳝体重的3%～4%。6月～9月是黄鳝生长旺季，可加大投喂量，日投喂量为鳝体重的5%～8%，上午投喂日饵量的30%，下午投喂70%，其他时间日投喂量为鳝体重的1%～3%，一般以喂后2小时左右吃完为度。投饲应坚持“四定”原则，并根据天气、水温等变化灵活掌握。
管水 高温季节，要加大池塘注水换水力度，一般每周注水1次，每次注水深15厘米左右；酷暑时每3天～5天换水1次，每次换水量为池水的1/4左右。注换水时其水温温差应小于4℃，保持池水透明度35厘米左右，pH值7～7.6。定期施用水质改良剂，池塘内每月施生石灰1次，用量为每立方米10克～15克；网箱内每20天施1次光合细菌等微生物制剂，用量为3毫克/立方米，拌肥细泥全箱撒施，以降解水体中亚硝酸盐、氨氮等有害物质。及时开机增氧，高温期每天凌晨5时开机2小时左右，如遇闷热天开机4小时，保持池水溶氧量4毫克/升以上。
防病 每天巡塘查箱，观察池鱼、箱鳝活动和水质变化情况，发现死鳝及时捞出。及时清除箱内残饵、腐烂水草和箱外污物，经常洗刷网箱，保持箱内外水体交换，并结合洗箱查看箱体有无破损或水老鼠侵害，以便及时处置，确保箱鳝健康生长。坚持预防为主，对于网箱，每15天～20天用强氯精0.3克/立方米或高锰酸钾1克/立方米对水全箱泼洒1次，交替使用；每隔1周，每100千克黄鳝用大蒜头250克～500克捣烂拌饵投喂1次，连喂3天。如发生细菌性病，可用二氧化氯0.3克/立方米兑水全箱泼洒，同时每100千克黄鳝用黄胺嘧啶5克拌饵投喂，每天1次，连喂5天～7天。发生寄生虫病，可用90%晶体敌百虫每立方米0.4克～0.5克或硫酸铜0.7克/立方米对水全箱泼洒，同时每100千克黄鳝用晶体敌百虫10克拌饵投喂，每天1次，连喂5天～7天。病害防治中药物的使用应符合《无公害食品/渔用药物使用准则》（NY5071）的规定，并坚持休药期制度，严禁使用违禁药物。
越冬 进入冬季，当水温降至10℃以下时黄鳝便处于冬眠状态。可结合池鱼捕捞，将池水水位适当降低，让网箱箱底紧贴池底，在箱底铺上经暴晒消毒且含有机质较多偏碱性的泥土20厘米厚，箱内放40厘米厚的当年稻草。当气温较低时黄鳝便钻入箱底泥中，气温上升时黄鳝窜入稻草中。在越冬期，网箱水体应少交换，以免水温太低冻伤黄鳝。
营销 春季前后，要时刻关注市场动态，始终与一些大中城市的经营商保持联系，一旦行情看好，价格适宜，立即起捕出售。
