不同地区生猪价格和猪肉价格变化对照如下:
地区生猪价格变化幅度(元/千克)猪肉价格变化幅度(元/千克)
湖北天门下降2稳定
安徽铜岭下降2批发价格下降2.8-3,零售价稳定
湖南益阳下降2稳定
湖南长沙下降2零售价28元,稳定
北京4月生猪价格下降7%零售价格稳定
4月中下旬以来,大部分地区的生猪价格下降幅度都大于2元/千克,但是从上表可以看出,部分地区的猪肉零售价格没有出现明显下调,基本保持稳定。在这种情况下,有两种情况发生,首先,如果仅仅从零售价格稳定来看,目前养殖行业转让的利润是被屠宰和销售这两个环节所占取。其次,考虑到安徽、河南和广东部分地区屠宰企业的猪肉批发价格也做了相应下调,如安徽铜岭,猪肉批发价格下调幅度在2.8-3元/千克,但是零售价格相对稳定,这说明,当地养殖行业的利润更多的是转向销售这个环节。
另外,如果部分地区猪肉的零售价格也相应下调,养殖业转让的利润将会向消费者转让。
由于前期生猪价格过高,屠宰和销售环节效益不佳,那么目前的利益转让也在情理之中;同时从养殖、收购、屠宰、销售和消费整个环节的运营来看,也符合客观的经济规律。