今年鲅鱼大丰收
“原来下网还有落空的时候，现在每网都有鱼，最多一网2000多斤，密密麻麻全是春鲅鱼。”昨日上午，在沙子口码头，看着来抢购春鲅鱼的市民，船老大董先生高兴地告诉记者，今年鲅鱼大丰收。一上午时间，他的6吨鲅鱼就被抢购一空。
记者在现场看到，一名市民以2000元的价格买下一条重达38斤的“鲅鱼王”，他告诉记者，“老丈人就好吃春鲅鱼，一年一次，图个老人高兴，再贵也值了。”据沙子口渔港管理站主任栾珠先介绍，沙子口渔港集中了我市75％以上的海产交易量，昨日共有10条渔船靠港，带来50吨春鲅鱼。第一批春鲅鱼上来后，沙子口街道给社区的百岁老人以及敬老院的30多名老人送去了新鲜鲅鱼，让老人们尝鲜。
想吃便宜鱼要等到五月
昨日，记者在码头询问得知，因为刚上市，鲅鱼价格稍贵，其中每条5斤以上的大鲅鱼价格一般在30-40元/斤，3斤重的鲅鱼价格为25元/斤左右，2斤重的鲅鱼价格为15元/斤左右。
据介绍，4月下旬至5月中旬，大约每天都有50吨鲅鱼从沙子口上市，预计5月份价格会逐步降低。
沙子口素有“鲅鱼之乡”的美誉，这里的“山海人家”等家庭旅馆还制作了鲅鱼宴，想尝鲜的市民可以乘坐113、104、301、304、802路公交车至沙子口。（许芳 张移民 摄影报道）
专家支招
如何识别本地春鲅鱼
目前市面上的鲅鱼有冻鲅鱼和鲜鲅鱼两种，由于现在冰冻鲅鱼技术先进，解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分，但口感稍差，鱼鳃颜色较暗，用手提起鲅鱼，会发现鱼身偏软不够坚挺。目前市场的鲜鲅鱼包括本地鲅鱼和南方鲅鱼。
据介绍，我们吃到的所谓本地鲅鱼与南方鲅鱼实际是同一批鱼，每年谷雨后，鲅鱼从南方向岛城近海洄游。由于我市近海海域水温、盐度适宜鲅鱼生长，因此洄游到本地海域再被捕捞的鲅鱼口感更加鲜嫩。此外，鲅鱼外观也发生一些变化。本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色实心斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明，同时鱼背上是空心的螺旋纹。
另据了解，春鲅鱼并不是越大越鲜，市民购买时最好选择中等个头的鲅鱼。
据了解，沙子口鲅鱼已经正式注册商标，部分检验合格的鲅鱼还统一包装，每条鲅鱼上都贴有“沙子口”字样的统一商标。想买这种带商标的鲅鱼，市民可咨询沙子口街道办事处。（青岛早报）
