市卫生行政部门提醒市民，在购买鱼时应注意辨别，当心小杂鱼中混有河豚鱼
■首席记者 陆彤 通讯员 孙岩娥
本报讯 4月份是各种鱼类大量上市的旺季，也是河豚鱼中毒事件的高发期。由于目前没有针对河豚鱼中毒的特效解毒剂，市卫生行政部门提醒市民，清明前后慎吃河豚鱼。市民在购买鱼时应注意辨别，当心在上市的小杂鱼中混有河豚鱼，不要食用来源不明或不认识的鱼或鱼类内脏。同时要求全市各餐饮单位，未经省级以上卫生行政部门批准许可，不得擅自加工经营河豚鱼，以确保市民饮食安全。
据市卫生监督所工作人员介绍，河豚鱼所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，以生殖器官和肝脏所含毒素最多，4月份是河豚鱼卵巢发育期，其毒性最强，如果误食河豚鱼，最快十几分钟就有反应。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木、有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身瘫软，心率由加速而变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩而后放大，重症患者因呼吸衰竭而死亡。
如今很多市民认为人工养殖的河豚鱼没毒，可以随意吃，其实这是不正确的。养殖的河豚鱼毒性比野生的要小，但不排除含毒素的可能。河豚毒素其毒力相当于氰化钠的1250倍，由于毒性稳定，加入酸或加热都很难破坏，一般加热烧煮不能解毒，通常100℃高温加热4小时才有可能减弱毒性。
据悉，河豚鱼是我国《食品卫生法》及《水产品卫生管理办法》明确禁止经营的，未经许可的餐饮单位一经发现违法经营，将会被依法严厉查处，造成中毒死亡后果的将追究其刑事责任。目前，市卫生行政部门正在对市内各餐饮单位、食品批发市场等进行清查。消费者如发现有违法加工销售河豚鱼的，可向当地卫生监督部门举报。
