3月20日，在北海市郊鲤鱼地的北海市雄旺食品有限公司屠宰场，记者观看了家禽定点屠宰线工作的全过程。
只见2000多只已由兽医检验合格的活鸭，从车间后的饲养间顺着通道被赶上流水线。经过麻电、宰杀，进入自动烫毛机两次脱毛后，进入水池由工人清洗残毛，再输送给工人在净毛池内手工脱毛，随后进入过蜡池，用食用蜡进行两次褪毛处理。褪好毛的家禽被开膛处理后上检疫检验线，由北海市动物卫生监督所的工作人员对禽体和内脏进行检验。检验合格后，才由工人去除内脏，再次由动物卫生监督所工作人员进行复检。最后才由动物卫生监督所的工作人员加盖检疫合格章，装箱等待上市。工作人员说，一只鸭的屠宰加工过程为10分钟，做到了禽体“三不落地”（头爪、胴体、内脏不落地)、“四不带”(不带毛、血污、粪污、胆污），能确保上市的家禽安全卫生。
据了解，给鸭子褪毛的食用蜡是符合国家卫生标准的，代替了传统屠宰户用以褪毛的松香和沥青。
据悉，该屠宰线首期投资1200万元，每小时屠宰家禽2000羽以上，日屠宰3万羽以上，年屠宰至少1000万羽。按照国家规定，该屠宰点选择在市郊并远离生活水的地表水源保护区、居民集中住宅区地地方，还配置了符合国家有关动物防疫条件的污水、污物、粪便无害化处理设施和消毒设备。
