据西安市农业局局长张宁介绍，目前，全市猪肉市场货源充足、价格平稳。生猪活体储备是从源头上解决猪肉安全问题，让人民吃上放心肉的重要途径。本次生猪活储确定的58个承储猪场，是对全市现有规模化猪场进行调查摸底，认真筛选之后确定的。这些企业基本上代表了西安市生猪养殖的先进水平，构成了该市生猪生产最具活力的主体，可以有效保证放心肉供应市场。同时，抓好生猪活体储备，也是扶持生猪标准化规模养殖，是提高生猪综合生产能力的有效手段。
在生猪储备中西安市农业局与58个承储猪场“约法三章”：必须保证储备2.5万头生猪的数量任务；必须保证储备生猪的质量；各承储猪场必须服从统一管理，统一调度。
本次生猪活体储备全市市级猪肉活储量2000吨，折合生猪2.5万头，储备存栏活猪体重平均80公斤（至少60公斤以上）。储备肉补贴按储备轮次结算，每年3轮，每轮每头补贴50元，暂时按两年储备。对符合要求的承储猪场，市上将在每轮满后一个月内将补贴经费直接打入各猪场账号。具体调运时间和数量由西安市商贸局负责，西安市农业局协调，调运价格按市场价格结算。西安市农业局及各区县农业部门将对辖区内承储猪场，每轮进行不少于3次的检查，保证存储活猪的质量。
