影响蛋鸡市场的八大因素：
价格波动 一是直接影响商品代鸡饲养户利润及意愿、商品代鸡苗价格及父母代场的利润。二是目前每千克蛋生产成本在4.6－4.8元，蛋价目前是6.2－6.8元，商品代饲养户利润高，意愿也高。三是商品代鸡苗目前市价每只2.8－3.2元，父母代鸡场利润高。四是后市变化受其他七个因素的交叉影响，只要鸡蛋生产数量与市场需求没有过量问题，价格应平稳上涨。
进口祖代鸡数量 2005－2007年，每年进口22万－25万套相当稳定，若进口数量超过25万套，则对一年半后商品鸡数目发生影响。目前，祖代鸡场22家，预测未来两年内增加3家。今年，祖代进口数量约23－25万套，加上本地自繁祖代数5万套，因此整个市场2008年父母代1600万－1800万套，使得2009年6月以后商品蛋鸡必定生产过剩，蛋价发生下滑至每千克4.0－5.0元，可能性大增。
饲料价格影响 饲料价格升降主要受玉米、豆粕价格影响，如果饲料价格增减幅度在10%之内，每千克饲料成本是1.60－1.76元，这样每千克蛋价将随之上涨或下降0.4元。一般原则蛋价幅度可超过饲料价增幅度。
疾病问题 流感和新城疫等疫病使得鸡存栏量减少15%－40%，因而蛋数将减产10%－25%，而且这两种病已变成全年现象，因此造成鸡蛋减产将十分严重。当疾病流行厉害时有些地区商品代饲养户因丧失信心而停养。
气候影响 每年7－9月台风若袭击南方地区，如上海、福建、浙江、广东使得鸡蛋需要增加20%－30%，会引起蛋价的突价。而寒流每年11－12月使华北、东北地区产蛋量5%－10%，并引起疾病流行，影响蛋价急剧波动。
相关产品的影响 猪肉、鸡肉、鱼肉若大幅上涨时会使蛋价坚稳或上升，若大幅下跌，则会使蛋价亦下跌。另外，鸡蛋供应量若没有过量则价格可自身稳定，不至受相关产品的影响。
蛋品因素 品牌蛋提供清洁、放心蛋，直接影响消费者的信心，更增加对蛋品的喜爱，而且品牌使得鸡蛋成为最便宜的、高质量的蛋白质来源，更将深入人心，另外，蛋品的推广可减轻禽流感的负面影响。
政治、经济影响 我国政治安定，经济繁荣，因此无购买力问题。都市化及乡村都市化必将改变销货方式，因此蛋品的发展必将大行其道。
根据以上分析，2008－2009年，预测鸡蛋供应与市场需求不至于发生过量行情，因此价格可持续上扬，蛋价每千克5.4－7.6元，2009年6月后蛋价可能下滑至每千克4.0－5.0元。商品代养殖户每千克鸡蛋净利0.8元以上，所以养鸡意愿高、规模化速度加快。蛋品企业发展速度惊人。
