中粮集团总余旭波在启动仪式上表示，该项目的动工标志着中粮集团生猪“５１１３”工程全面启动。今后５年内，中粮集团将筹资９７亿元，在湖北建成存栏５０万头的能繁母猪繁育基地，形成产能１０００万头的“国家生猪现代健康养殖示范区”，实现１０００万头活猪屠宰加工及精深加工能力。
同时，在武汉建立“国家猪育种技术研发中心”“猪疾病诊断预防控制中心”“肉食品研发中心”，最终将形成集养殖、屠宰加工、储备、销售为一体的生猪健康养殖产业链。
湖北省副省长汤涛表示，湖北作为中国主要的畜产品生产基地，２００７年生猪养殖取得突破性进展，全年出栏生猪３７００万头，猪肉产量达到３１５万吨。中粮集团生猪“５１１３”工程的启动，将有效化解生猪生产、流通、消费和市场方面的矛盾，有助于建立生猪生产稳定发展的长效保障机制，有助于调动养殖场户的养猪积极性。
当日，总投资１５亿元的“中粮湖北生猪健康生态养殖项目”也在武汉正式启动。该项目依托“中粮６００”即每栋猪舍年出栏生猪６００头的养殖模式，可在今年形成出栏２００万头生猪的生产能力。
余旭波表示，按照项目规划，将在武汉、黄石两地建立４万头膘种猪场１个、４万头扩繁场２个、４万头父母代场６个。这些项目达产后，每年可提供优质种猪５万头，足够支撑规模化猪场年出栏商品猪１００万头，并带动农户养殖年出栏商品猪３１万头。此外，首期项目还包括有２个１００万头屠宰场。
