春节过后，猪肉和蔬菜价格都有小幅下降，然后花鲢的价格不降反升。春节期间市场上花鲢的价格每斤4-5元，现在价格上涨到为每斤6.8-7元，其原因在于花鲢供不应求。由于肉质鲜美，品质上乘，头尾分开，可食用部分比较好，花鲢成为很多家庭餐桌上的首选菜，更有不少餐馆运用花鲢打造出自己的餐饮品牌，这样一来，花鲢的市场需求量非常大。另一方面，花鲢是虑食性动物，以浮游动物为主要食料，人喂的大颗粒饲料吞食不了，怀卵量也相当低，这就决定了花鲢的产量也很低。绵阳市水产渔政站工程师刘勇介绍，在天然水域里，花鲢和白鲢的比例为20%-30%，也就是说100条白鲢中只能混养活20到30条花鲢。（绵阳新闻）
昨日，从四川省绵阳 市水产渔政站获悉，春节过后，花鲢价格不但没有下降，反而有两到三成的涨幅。
