全省猪肉批发价格高位回调。其中，猪肉、牛肉、羊肉批发均价为每公斤27.82元，下降5.02%，鲜猪肉批发价每公斤23.03元，与上周相比基本持平；鲜牛肉批发价每公斤30.35元，下降7.1%；羊肉批发价每公斤30.09元，下降6.7%。猪肉零售均价27.37元，下降不大。其中：精瘦肉每公斤29.94元，下降0.07%，五花肉每公斤24.8元，下降0.28%。
同时，由于南方天气好转和鲜活蔬菜运输通畅，使蔬菜运输成本下降，加之春节已过，需求减弱，蔬菜价格明显回调，但仍在高位运行。
2月21日山西省商务厅公布山西生活必需品二月第二周监测报告，进入二月第二周，山西省城市生活必需品市场，货源充足，市场稳定。其中：猪肉价格大幅回落，蔬菜、水果价格也有明显回落，水产品等上涨幅度较大，粮食、食用油等小幅上涨。
